Задача Список использованной литературы


Мука, особенности химического состава, хранение



Скачать 148.44 Kb.
страница7/14
Дата25.01.2018
Размер148.44 Kb.
ТипЗадача
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   14
29. Мука, особенности химического состава, хранение

Мука




Крахмал углеводы вредители хлебных запасов

30.Хлебобулочные изделия, классификация, храниение

Хлебобулочные изделия
вид и сорт муки по способу выпечки по способу реализации

по совокупности признаков хлебобулочные



31 Хлеб, классификация, болезни, дефекты

Хлеб


классифицируют дефекты внешнего вида  дефекты состояния мякиша 

плесневение хлеба 

32.Макаронные изделия, типы и показатели качества

Макаронные изделия
 цвет макаронных изделий  форма  вкус и запах  подтипы

33. Виды меда, полученные качества

Мед
цветочный или падевый ненатуральным мед переработанный пчелами мед из сладких соков искусственный мед калорийность меда,

34. Классификация меда, упаковка, хранение

Мед


Липовый кипрейный гречишный подсолнечный акациевый барбарисовый васильковый высокая температура влажность воздуха





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   14


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница