Задача данной области менеджмента заключается в повышении результативности работы сотрудников, в определение их мотивационных установок, умении их формировать и направлять в соответствии с задачами гостиничного предприятия


Анализ организационной структуры и состава персонала в гостинице «Лотте Отель Москва»



страница8/15
Дата29.04.2020
Размер0,7 Mb.
ТипЗадача
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   15
2.2. Анализ организационной структуры и состава персонала в гостинице «Лотте Отель Москва»

Организационная структура гостиницы «Лотте Отель Москва»является многоуровневой, состоит из большого количества отделов, каждым из которых руководит главный менеджер конкретного отдела. Структура управления выстроена таким образом, что Генеральный менеджер контролирует работу топ–менеджеров разных отделов, они, в свою очередь, главенствуют над своими заместителями, а заместители–над своими подчиненными.

Общая численность персонала гостиницы «Лотте Отель Москва»на последний отчетный период 30.12.2016г. составила 349 человека.

Ниже в Таблице 2.1. представлена организационная структура гостиничного предприятия«Лотте Отель Москва».

Организационная структура предприятия «Лотте Отель Москва»низшего звена представлена схематично на Рис.2.1.:

Количество персонала в гостинице «Лотте Отель Москва»

на 2015 год

Рис.2.1.


Непосредственно персоналом занимается отдел кадров, который, ориентируясь на реальные возможности организации, осуществляет отбор квалифицированного персонала, разработку режимов работы и т.п.

Помимо формальной организационной структуры, которая определяет структуру подчинения, прав, обязанностей, полномочий и ответственности, присутствует также неформальная структура, которая не отражена в документах, но решает деловые задачи и цели предприятия на основе человеческих отношений в коллективе.

Существующая система премирования является одним из весомых мотивирующих факторов для работников отеля.

В систему поощрений отеля «Лотте Отель Москва» включаются следующие виды премий, поощрений и вознаграждений:

– премия за производственные результаты к Новому году, 8 марта, 23 февраля;

– единовременное поощрение работников к юбилейным датам;

– участие персонала в культурных мероприятиях и спортивных соревнованиях;

– каждый год отмечается «День туризма»;

– существуют плановые тренинги и повышение квалификации.

Для оплаты труда работников «Лотте Отель Москва» используется повременно-премиальная оплата труда.

Оплата труда производится (для обслуживающего персонала) –тарифные ставки и оклады, определяемые на основе тарифных коэффициентов тарифной сетки по оплате труда рабочих и минимального размера оплаты труда в «Лотте Отель Москва»;

Заработная плата выплачивается с 1 по 3 и с 15 по 18 числа каждого месяца, в кассе. При этом выдается расчетный листок каждому работнику с указанием всех размеров выплат, их видов и удержаний. Внеплановые авансы могут быть выданы работникам в счет заработной платы по их заявлениям в размере не более одного месячного заработка.

Рассмотрим динамику заработной платы персонала

в «Лотте Отель Москва» (Рис.2.2.):


Динамика заработной платы персонала гостиницы «Лотте Отель Москва» за период с 2010 по 2015 годы

Рис.2.2.


На основании данных Рис.2.2. можно сделать вывод, что в соответствии с ростом инфляции заработная плата индексируется, и остается конкурентоспособной.

Требования при приеме на работу зависят от отдела и должности, на которую претендует соискатель. Конечное же, главный критерий, по которому происходит отбор – это готовность принять и следовать философии гостеприимства отеля класса «deluxe» азиатской гостиничной цепи, ориентированность на гостя. Опыт работы в международных гостиничных цепях безусловно является плюсом.

Также отдельное преимущество при трудоустройстве получают кандидаты со знанием английского языка. Даже минимальные знания могут оказать существенное влияние на шанс получить вакантное место в отеле «Лотте Отель Москва».

В современных организациях нередко практикуют обучение персонала английскому языку. Такая практика получила свое применение и в гостинице «Лотте Отель Москва». В данной организации усиленно занимаются обучением персонала. В организации проходят занятия английским языком, и также периодически проводят контроль знаний английского языка у сотрудников, владеющих языком в совершенстве, выявляя появившиеся пробелы в знаниях.

Особенностинематериальной мотивации.

Плохая осведомленность работников о том, что происходит в организации, о перспективе решения важнейших проблем, затрагивающих их интересы, не только ухудшает психологический климат организации, снижает уровень их доверия к руководству, но и самым негативным образом влияет на трудовую мотивацию персонала.

Меры дисциплинарного воздействия и трудовая мотивация. Воздействие на мотивацию труда обычно увязывается с формированием желательного поведения работников и с достижением необходимого уровня производительности. Однако, руководители часто сталкиваются с необходимостью избавления от нежелательного поведения и низкого (неприемлемого) уровня производительности. В рассматриваемой организации так же используются наказания и дисциплинарные меры, чтобы снизить нежелательное поведение и низкую производительность. Примеры наказуемого поведения:

– прогулы;

– опоздания;

– уход с рабочего места;

– нарушения правил техники безопасности;

– грубость клиентам;

– воровство;

– несвоевременное выполнение порученной работы;

– употребление спиртных напитков в рабочее время.

Наказания или дисциплинарные воздействия – это отрицательные для работника последствия (лишение премии, выговор, устное взыскание штрафы), которые следуют за тем или иным нарушением, или же за уклонением от установленных в организации правил и норм поведения, за отклонением работника от выполнения требований своей профессиональной или должностной роли.

Условия наказания включают в себя:

1) Время. Эффективность наказания увеличивается, если наказание следует близко по времени к наказуемым проступкам.

2) Интенсивность. Наказание имеет большую действенность, если меры воздействия на работника достаточно сильны или воспринимаются им как значимые.

3) Разъяснение причин. Разъяснение четких и однозначных причин наказания дает работнику понимание, какое конкретное действие вызвало действия руководителя. Очень важно информировать работников по поводу того, чего они не должны делать. С другой стороны, если причины наказания не разъяснены, или если наказание для работника не связано с конкретным его действием, то наказание может иметь негативное влияние на трудовую мотивацию и рабочее поведение подчиненных.

4) Неличностный характер. Наказание должно относиться к конкретному проступку, а не к личности или ко всему поведению работника в целом. Чем более неличностным является наказание, тем ниже вероятность того, что наказываемый работник будет переживать нежелательные побочные эмоции и испытывать постоянное напряжение в отношениях со своим руководителем.

Таким образом, менеджмент организации применяет систему мотивации, основными составляющими которой являются: создание условий труда, создание оплаты труда, карательная система дисциплинарных взысканий, предоставление самостоятельности в работе и спрос за результат.

Использование эффективных методов коммуникаций, а также вовлечение работника в управление персоналом, по мнению работников, а также дисциплинарные взыскания отличаются либо крайне низкой эффективностью использования, либо вообще не используются.

Стиль управления можно охарактеризовать как авторитарный, ориентированный на крайне высокой степени отдачи в работе и преданности своему роду деятельности.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   15


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница