Глава 2 Вода, вода была везде, но мы все равно пили мало. Вода, вода была везде, но тело все равно морщилось и усыхало. Вода – такая непостижимая и простая Человеческий организм примерно на 75 процентов состоит из воды. Считается, что мозг состоит из воды на 85 процентов и отличается исключительной чувствительностью к обезвоживанию. Мозг постоянно омывается соленой спинномозговой жидкостью. Химическая точка зрения на человеческий организм привела к тому, что почти все вни- мание исследователей привлекают детальный молекулярный состав и незначительные изме- нения концентрации твердых веществ в организме. В результате сформировался химиче- ский, или фармацевтический, подход к человеческому организму, давший начало развитию медико-индустриальной системы. Приверженность теории, по которой твердые компоненты организма играют решающую роль в управлении его функциями, породила массу неверной информации и привела к сегодняшнему хаосу в медицине. Недостаток вышеупомянутого подхода к пониманию функционирования организма заключается в том, что даже при всех собранных нами знаниях, он остается почти неизу- ченной структурой. Нам известно не больше 10 процентов того, что необходимо знать о его функциях и химическом составе. Сегодняшняя клиническая медицина приносит пользу только производственным и коммерческим структурам системы здравоохранения. Основанное на невежестве и принося- щее огромные прибыли увлечение растворенными веществами строго охраняется и насиль- ственно насаждается – к выгоде торговцев лекарствами. Несмотря на большие успехи в изу- чении физиологии человеческого организма, практика клинической медицины не получает никакой пользы от прогресса в этой области.