Анализ внутренней среды предприятия
Оценка внутренней среды гостиницы проводится по функциональному подходу (маркетинг, планирование). Данный анализ представляет собой определение сильных и слабых сторон функционального подразделения и по системному подходу, который выявляет целостность взаимосвязанных элементов, а также определяет особые функции и вносит их в функциональные системы с целью получения эффекта синергии.
В таблице 1 представлен анализ внутренней среды гостиницы «Северная» с помощью модели «7S» МакКинси. Данная модель является эффективным и продуктивным инструментом для характеристики деятельности гостиничного предприятия.1
Таблица 1
Анализ внутренней среды гостиницы «Северная»
Элементы системы
|
Оптимальный вариант
|
Реальная ситуация
|
1. Стратегия
|
Четко определенные цели и способы их достижения
|
• улучшение уровня и качества обслуживания;
• расширение существующей базы отдыха и выход на новые рынки.
|
2. Сумма навыков
|
Высококвалифицированный персонал, способный к выполнению не только своих функций, но и к замещению при необходимости других сотрудников
|
Работники гостиницы имеют большой опыт работы в санаторно-курортном комплексе, приобретенный в период рыночных отношений. Кроме того, к работникам предъявляются высокие требования относительно уровня работы и качества обслуживания, а также характерно наличие четких стандартов.
|
3. Сумма ценностей
|
Наличие основополагающей концепции
|
Деятельность гостиницы направлена на улучшение пребывания туристов, благодаря имеющимся природным ресурсам. Также большое значение имеет то, что гостиница «Северная» расположена в центре города, что крайне важно для гостиницы бизнес класса и удобно для гостей.
|
4. Структура
|
Наличие четкой характеристики организационной системы
|
В гостинице «Северная» существует функциональная организационная структура управления, в рамках которой реализуются вспомогательные взаимодействия. Однако данная система имеет свои преимущества и недостатки.
|
5. Стиль
|
Наличие фирменного стиля предприятия
|
В гостинице - демократичный стиль управления, что оказывает положительное воздействие на функционирование данного предприятия и достижению его целей.
|
6. Системы
|
Наличие установленных процедур, а именно: системы планирования, мотивации, управления качеством
|
Уровень контроля за качеством довольно высок. Однако не обеспечивается необходимый уровень контроля за оказанием услуг. Кроме того, в гостинице отсутствует четкий механизм планировки.
|
гостиничный услуга качество обслуживание
В рамках исследуемой внутренней среды гостиницы, целесообразным является более подробное рассмотрение специфики структуры управления гостиницей и персонала, в частности, а также проведение анализа качества предоставляемых гостиницей услуг
Поделитесь с Вашими друзьями: |
