Учебно-методический комплекс дисциплины сд. В 2 культура дома



страница1/4
Дата27.04.2016
Размер0.72 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
  1   2   3   4
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Мурманский государственный педагогический университет»

(МГПУ)

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ДИСЦИПЛИНЫ


СД.В.1.2 КУЛЬТУРА ДОМА

Основная образовательная программа подготовки специалиста по специальности


050502 Технология и предпринимательство

(код и наименование специальности)

Утверждено на заседании кафедры

Технологии и дизайна

Факультета технологии и дизайна

(протокол № 1 от 01.09.2008 г.)


Зав. кафедрой

_________________________________



РАЗДЕЛ 1. Программа учебной дисциплины

    1. Автор программы:

Старший преподаватель кафедры технологии и дизайна Волжина И.А.



    1. Рецензенты:

Стаценко Е.Р. к.п.н., доцент;

Конышева Н.М. д.п.н., профессор.
1.3. Пояснительная записка
Содержание технологического образования включает в себя изучение курса «Культура дома».
Целью изучения учебного курса «Культура дома» является подготовка студентов к преподаванию одного из разделов, предусмотренных школьной программой по технологии.

Задачами учебного курса «Культура дома» являются:


  • формирование политехнических знаний и экономической культуры;

  • привитие знаний и умений по ведению домашнего хозяйства, правилам этикета;

  • привитие знаний о физиологии питания, санитарии и гигиене;

  • привитие студентам необходимых знаний и умений в сфере экономики семьи;

  • формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

Для решения вышеперечисленных задач в содержание учебного курса «Культура дома» включены следующие разделы:




  1. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены;

  2. Основы кулинарии;

  3. Интерьер жилого дома;

  4. Этика общения;

  5. Домашняя экономика;

  6. Творческий проект.

Курс «Культура дома» включает в себя 110 учебных часов, из них 46 часов это лекционный курс, 64 часа практические занятия.

Лекционный курс предусматривает ознакомление студентов с основными сведениями о домашней экономике, санитарии и гигиене, технологии обработки пищевых продуктов, санитарно-гигиеническим и эстетическим требованиям к интерьеру, общим сведениям об этикете.

Теоретический материал разбит на отдельные темы согласно принципу последовательности и систематичности. Изучение некоторых тем предусматривает практические занятия.

Практические занятия помогают студентам лучше понять и усвоить получаемые теоретические знания, но вместе с тем служат формированию практических умений и навыков.

В программу курса « Культура дома» включен раздел «Творческий проект». Цель проектов — сформировать систему ин­теллектуальных и общетрудовых знаний и умений студентов, во­площенных в конечные конкурентоспособные потребительские продукты или услуги, способствовать развитию творческой лич­ности.

Выполнение творческого проекта предполагает большой объем учебного времени на самостоятельную работу студентов.

Перечень знаний и умений формируемых у студентов

Студенты должны знать:


- основные сведения о физиологии питания;

- правила сохранения витаминов при приготовлении пищи;

- технологию механической кулинарной обработки пищевых

продуктов;

- технологию тепловой кулинарной обработки пищевых продуктов;

- основные сведения о пищевой санитарии и гигиене;

- санитарные требования к приему, хранению и кулинарной

обработке пищевых продуктов;

- требования к интерьеру жилых помещений;

- общие сведения об этикете;

- цели и значение домашней экономики;

- составляющие семейного бюджета и источники доходной и расход

ной частей;

- этапы творческого проектирования;

- методы творческого проектирования.

Студенты должны уметь:


- составлять меню с учетом суточной нормы потребления белков,

жиров и углеводов;

- планировать и оформлять интерьер жилых помещений;

- анализировать и планировать семейный бюджет;

- сервировать стол;
1.5 Объем дисциплины и виды учебной работы


№ п/п

Шифр и наименование специальности

Курс

Семестр

Виды учебной работы в часах

Вид итогового контроля

Трудо-емкость

Всего аудит.

ЛК

ПР/

СМ


ЛБ

СР

1


030600

«Технология и предпринима-тельство»




1

2



215


66



28



38






149









Итого:

215

66

28

38




149

зачет

Каталог: umu-umk -> %D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> 050502.65%20%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F%20%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE
%D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> Структура рабочей программы дисциплины (модуля) Объемное конструирование
%D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> Учебно-методический комплекс дисциплины опд. Ф. 2, Опд. Ф. 3, Опд. Ф. 4 «психология: возрастная психология»
%D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> Учебно-методический комплекс дисциплины гсэ. Ф. 2 Физическая культура
%D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> Учебно-методический комплекс дисциплины сд. Р. 3 Психология творчества
050502.65%20%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F%20%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE -> Учебно-методический комплекс дисциплины педагогика: теория и методика воспитания опд. Ф 4 опд
%D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> Наименование дисциплины (модуля)
%D0%A5%D0%9E%D0%A2%D0%B8%D0%94 -> Учебно-методический комплекс дисциплины опд. Ф. 2, Опд. Ф. 3, Опд. Ф. 4 «психология: возрастная психология»
050502.65%20%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F%20%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE -> Учебно-методический комплекс дисциплины опд. Ф. 5 «введение в педагогическую деятельность»
050502.65%20%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F%20%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE -> Учебно-методический комплекс дисциплины гсэ. В 2 «история политических учений»


Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3   4


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница