Советского человека на производстве в литературно-художественных практиках 130 глава «Книга о вкусной и здоровой пище»



страница8/9
Дата22.02.2016
Размер1.7 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9

Заключение

Проанализировав кулинарную политику советского государства в 1920–1930-е годы, мы закономерно приходим к выводу о непосредственной связи между мерами, проводившимися в этой области, и общим направлением усилий власти, осуществлявшей индустриализацию страны.

Основной целью данной работы было рассмотреть советскую кухню как культурный феномен, возникший в ходе этого процесса, причем. принципиально важно, что создание советской кухни произошло не стихийно, а в результате осознанной политики. На протяжении всего периода 1920–1930-х годов дисциплинирование граждан и их приучение к нормам городской жизни вместе со всем комплексом мер по формированию «нового быта» было важнейшим элементом советской модернизации.

Упорство и настойчивость, с которой эта политика проводилась, постепенно давали свои плоды, несмотря на огромное количество трудностей, возникавших при реализации поставленных целей. И самые главные проблемы были связаны с преодолением «сопротивления материала», когда массы трудящихся (по крайней мере, значительная их часть), вопреки идеологическому прогнозу, не демонстрировали активного стремления подняться к новой жизни и вершинам современной культуры. В свою очередь, советская культурная политика постепенно становилась более прагматической, преодолевала первоначальный радикализм и постепенно отказывалась от ориентации на последовательное коллективистское переустройство всех сторон быта и делала ставку на сочетание новых практик с использованием традиционных институтов, прежде всего ― семьи. Это совпадало с общей эволюцией советского государства, пережившей в 1920–1930-е годы переход от революционной большевистской диктатуры, опиравшейся на активное участие рабочих масс в политике, к относительно консервативной системе централизованно-бюрократического управления.

Провозгласив лозунг индустриализации, власть на первых порах поставила и задачу всеохватывающей (для городского населения) системы общественного питания, построенной на промышленных основах. Эта задача не была решена в той форме и в тех масштабах, в каких ее первоначально формулировали, но уже с середины 1930-х годов она утратила свою актуальность, уступив место по-своему куда более масштабному плану перестройки всей кулинарной практики общества в соответствии с единой системой норм и принципов, которые были бы общими, как для общественных столовых, так и для домашнего питания. Основой подобного подхода оказывалась новая пищевая индустрия, которая должна была снабдить всю страну продовольствием, включая полуфабрикаты и кулинарные ингредиенты, общие для всех способов приготовления пищи. На уровне рецептуры та же задача решалась унификацией и кодификацией, осуществленной в ходе работы над «Книгой о вкусной и здоровой пище».

Феномен советского общепита — уникальная попытка организовать единую систему общественного питания под контролем государства.

Подводя итоги, можно констатировать, что к концу 1930-х годов целенаправленные и скоординированные усилия государства позволили создать не только пищевую промышленность, но и новую пищевую и кулинарную культуру, к которой были прочно привязаны устойчивые бытовые практики многих миллионов людей (к 1940 году в СССР насчитывалось около 170 миллионов граждан). Это был вклад в общий процесс модернизации страны как Микояна и его сотрудников, так и советской госудрственной системы в целом. Созданная ими система страдала множеством недостатков, во многих отношениях была довольно примитивной, но она работала, позволяя в условиях постоянных экономических и политических «перегрузок» обеспечивать устойчивое воспроизводство индустриального общества в СССР.

Сложившаяся таким образом советская кухня оказалась органической и необходимой частью общей системы советского быта и культуры, причем некоторые продукты и кулинарно-бытовые практики сами по себе становились культурными символами, сохранявшими свое значение до наших дней.



Основные выводы исследования

1. На протяжении всего периода 1920–1930-х годов работа по дисциплинированию граждан и их приучению к нормам городской жизни вместе со всем комплексом мер по формированию «нового быта» была важнейшим элементом советской модернизации, трактовавшейся современниками как процесс создания социалистической индустрии и нового общества. В рамках этих усилий власть формировала собственную «кулинарную политику».

2. Подход власти к вопросам повседневной жизни постепенно становился более прагматическим, преодолевал первоначальный радикализм. Ориентация на последовательное коллективистское переустройство всех сторон быта сменилась курсом на сочетание новых практик с использованием традиционных институтов, прежде всего – семьи. Это отражало общую эволюцию советского государства от революционной диктатуры, опиравшейся на активное участие масс в политике, к системе централизованно-бюрократического правления.

3. Кулинарная политика советской власти была направлена на:



  • стандартизацию рецептуры и кулинарных практик общества;

  • внедрение в рацион населения индустриально произведенных продуктов;

  • преодоление сословно-классового деления общества, что вело к унификации, демократизации питания и упрощению рецептов, распространению технологий, позволяющих готовить пищу быстро, из наиболее простых, дешевых и общедоступных продуктов.

4. Последовательно осуществленная кулинарная политика привела в конце концов к созданию советской кухни с собственными традициями питания, стандартами и нормами.

5. Специфика централизованной советской системы управления делала неизбежным влияние личных качеств руководителя на целый ряд аспектов проводимого курса. В пищевой промышленности роль лидера сыграл А.И. Микоян. Деятельность Микояна на посту наркома продовольствия (1934–1938) может быть рассмотрена как пример доминирования вкуса одного человека в условиях тоталитарной системы, когда единственным критерием вкуса становятся личные пристрастия руководителей.

6. В процессе формирования новых культурных норм важную роль играли отдельные предприятия, коллективы которых должны были послужить образцом для советского рабочего класса в целом. Московский мясокомбинат им. Микояна сыграл такую роль для пищевой промышленности СССР.

7. «Книга о вкусной и здоровой пище» отразила основные черты не только советской кулинарной политики, но и культурной политики, идеологических и даже эстетических подходов, характерных для того периода. Она оказалась своеобразной утопией, на основании которой советский человек получал представление о новой жизни. Книга очень четко фиксирует поворот, произошедший к 1930-м годам: от лозунга «Долой кухонное рабство!» к возрождению семейного очага, хотя и в новых социально-культурных формах.

Книга предполагает не просто принятие имеющейся социальной реальности в качестве естественной данности, но и активное участие своего читателя в воспроизводстве, развитии и конструировании этой реальности.



Список использованных источников и литературы

Источники

Официальные документы

КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК. Т. 2. М.: Изд-во политической литературы, 1983.

От XVI съезда до XVII конференции ВКП(б). Резолюции пленумов 1930-1931. ― М.: Партиздат, 1932.

Архивы

РГАЭ. Ф. 8295. Оп. 1, 2. Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР.

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 1. Министерство пищевой промышленности СССР.

РГАЭ. Ф. 8043. Оп. 1, 9. Наркомат снабжения СССР.

РГАСПИ. Ф. 71. Оп. 10. Постановления ЦК ВКП (б), СНК СССР об итогах пятилетки и планах 1933 г., имеющих подпись И.В. Сталина.

РГАСПИ. Ф. 84. Оп. 1. Микоян А.И. 1917–1938.

РГАЛИ. Ф. 279. Оп. 1. А.В. Луначарский.

Статьи и выступления А.И. Микояна

Микоян, А.И. Два месяца в США / А.И. Микоян // США. Экономика. Политика. Идеология. ― 1971. ― № 10. С. 68–76.

Микоян, А.И. Два месяца в США / А.И. Микоян // США. Экономика. Политика. Идеология. ― 1971. ― № 11. С. 71–84.

Микоян, А.И. Сделать 1938 год годом нового большого подъема пищевой индустрии / А.И. Микоян. ― М.: Гос. изд-во полит. лит-ры, 1938. ― 24 с.

Микоян, А.И. Добьемся изобилия пищевых продуктов / А.И. Микоян. ― М.: Партиздат ЦК ВКП(б), 1936. ― 61 с.

Микоян, А.И. Пищевая индустрия Советского Союза / А.И. Микоян. ― М.: Пищепромиздат, 1941. ― 286 с.

Микоян, А.И. Общественное питание на новую ступень / А.И. Микоян. ― М.: Снабтехиздат, 1933. ― 32 с.

Микоян, А.И. Вопросы пищевой промышленности в связи со стахановским движением / А.И. Микоян. ― М.-Л.: Партиздат, 1936. ― 32 с.

Микоян, А.И. За мощное развитие пищевой индустрии / А.И. Микоян. ― М.: Партиздат, 1932. ― 48 с.

Микоян, А.И. На великом подъеме / А.И. Микоян. ― М.-Л.: Партиздат, 1935. ― 24 с.

Микоян, А.И. Продовольственное снабжение и наши задачи / А.И. Микоян. ― М.-Л.: Госиздат, 1930. ― 64 с.

Публикации 1920–1930-х годов в советской печати

Газеты

«За мясную индустрию» (1934–1940) (газета Микояновского мясокомбината)

Газета «Пищевая индустрия» (1934–1937)

Журналы

«Культура и быт» (1932–1934)

«Работница»

«Культурный фронт»

«Культурная революция»

«Культурный поход»

«Культурник»

Книга о вкусной и здоровой пище. ― М.-Л.: Пищепромиздат, 1939. ― 435 с.

Книга о вкусной и здоровой пище. ― М.-Л.: Пищепромиздат, 1954. ― 400 c.

Статьи советских идеологов по различным вопросам быта,
просветительные книги и брошюры

Бирюков, О. Борьба за новый быт / О. Бирюков. ― М.-Л.: Гос. изд-во, 1931. ― 77 с.

Гельман, И. Половая жизнь современной молодежи / И. Гельман. ― М., 1923.

Женщина и быт. ― М.: Пролеткульт, 1926. ― 174 с.

За новый быт: пособие для городских клубов / под ред. М.С. Эпштейна. ― М.: Долой неграмотность, 1925. ― 111 с.

Залкинд, А.Б. Половой вопрос в условиях советской общественности. Сб. ст. / А.Б. Залкинд. ― Л., 1926. — 187 с.

Кабо, Е.О. Очерки рабочего быта / Е.О. Кабо. ― М., 1926.

Коган, Б.Б., Лебединский, М.С. Быт рабочей молодежи / Б.Б. Коган,


М.С. Лебединский. ― М., 1929. — 102 с.

Кожаный П.М. Без печных горшков / П.М. Кожаный. ― М.; Л., 1927. — 44 c.

Кожаный П.М. Долой частную кухню! / П.М. Кожаный. ― М., 1924. — 78 с.

Коллонтай, А. Большая любовь / А. Коллонтай. ― Спб.: Азбука-классика, 2008. ― 384 с.

Косарев, А.В. Производительно работать, культурно жить / А.В. Косарев. ― М., 1932.

Ларин, Ю. Алкоголизм и социализм / Ю. Ларин. ― М.: Гос. Изд-во, 1929. —111 с.

Ленин, В.И. Полное собрание сочинений / В.И. Ленин. ― М., 1975. Т. 45. — 729 с.

Луначарский, А.В. О быте / А.В. Луначарский. ― Л.: Гос. изд-во, 1927. ― 83 c.

Маршак, М.С. Общественное питание сегодня и завтра / М.С. Маршак. ― М., 1930. — 74 с.

Никифоров, Н. Против старого быта / Н. Никифоров. ― М.-Л.: Московский рабочий, 1929. — 157 с.

Обывательшину на прицел: сб. фельетонов. Библиотека журнала «Юный пролетарий». ― Л.: Красная газета, 1928. — 246 с.

Павчинский, Э.И. Общественное питание на службе индустриализации / Э.И. Павчинский. ― М., 1932. — 76 с.

Семашко, Н.А. Культурная революция и оздоровление быта / Н.А. Семашко. ― Госмедиздат, 1929. — 247 с.

Семья и брак в прошлом и настоящем. М.: Современные проблемы, 1927. — 90 с.

Сталин, И.В. Выступление на Первом Всесоюзном совещании рабочих и работниц-стахановцев. 14–17 ноября 1935 г. Стенографический отчет / И.В. Сталин. ― М., 1935. ― С. 368‒369.

Троцкий, Л.Д. Что такое СССР и куда он идет / Л.Д. Троцкий. ― Paris, S.d. Слово. ― 310 с.

Чаковский, А. Первый отдых / А. Чайковский // Завоеванное. ― М.: Профиздат, 1946. ― 132 с.

Ярославский, Ем. Мораль и быт пролетариата в переходный период / Ем. Ярославский. ― М.: Прибой, 1926. — 187 с.



Научная литература

Арьес, Ф. Ребенок и семейная жизнь при Старом порядке / Ф. Арьес. ― Екатеринбург: Изд-во Уральского ун-та, 1999. ― 211 с.

Арьес, Ф. Время истории / Ф. Арьес. ― М.: ОГИ, 2011. ― 220 с.

Бойм, С. Общие места: Мифология повседневной жизни / С. Бойм. ― М.: НЛО, 2002. ― 320 с.

Валлерстайн, И. Анализ мировых систем и ситуация в современном мире / И. Валлерстайн. ― СПб.: Университетская книга, 2001. ― 416 с.

Волков, В.В, Хархордин, О.В. Теория практик / В.В. Волков, О.В. Хархордин. ― СПб.: Изд-во Европейского ун-та в СПб., 2008. ― 298 с.

Волков, В.В. Концепция культурности, 1935‒1938 годы: советская цивилизация и повседневность сталинского времени / В.В. Волков // Социологический журнал. ― 1996. № 1‒2. ― С. 194‒213.

Воронина, Т.Ю. Советский Красный Крест и борьба за «новый советский быт» в 1930-е гг. / Т.Ю. Воронина // История повседневности. ― СПб., 2003. ― С. 132‒149.

Глущенко, И.В. Общепит. Микоян и советская кухня / И.В. Глущенко. ― М.: ГУ ВШЭ, 2010. ― 240 с.

Глущенко И.В. Шесть тезисов об изучении советского / И.В. Глущенко // Левая политика. 2012. № 17‒18. ― С. 128‒133.

Голдман, В.З. Женщины у проходной. Гендерные отношения в советской индустрии (1917‒1937 гг.) / В.З. Голдман. ― М.: РОССПЭН, 2010. ― 358 с.

Гудков, Л. «Культура повседневности» в новейших социологических теориях / Л. Гудков. М., 1988 // Общие проблемы культуры. Обзорная информация. Вып. I. ― М.: ГБЛ НИО «Информкультура», 1988. ― 51 с.

Давыдов, А.Ю. Мешочники и диктатура в России. 1917‒1921 гг. / А.Ю. Давыдов. ― М.: Алетейя, 2007. ― 393 с.

Дашкова, Т. Телесность — идеология — кинематограф. Визуальный канон и советская повседневность / Т. Дашкова. ― М.: НЛО, 2013. ― 256 с.

Добренко, Е.А. Гастрономический коммунизм: вкусное vs. здоровое /
Е.А. Добренко // Неприкосновенный запас. ― 2009. ― № 2(64). ― С. 155‒173.

Добренко, Е.А. Политэкономия соцреализма / Е.А. Добренко. ― М.: Новое литературное обозрение, 2007. ― 592 с.

Журавлев, С.В., Соколов, А.К. Повседневная жизнь советских людей в 1920-е годы / С.В. Журавлев, А.К. Соколов // Социальная история. Ежегодник. ― 1997. ― М., 1998. ― С. 232‒287.

СССР: Жизнь после смерти / под ред. И.В. Глущенко, Б.Ю. Кагарлицкого, В. А. Куренного. ― М.: Изд. дом ВШЭ, 2012. ― 304 с.

Журавлев, С.В. «Маленькие люди» и «большая история». Иностранцы московского Электрозавода в советском обществе 1920-х―1930-х гг. / С.В. Журавлев. ― М.: РОССПЭН, 2000. ― 352 с.

Ионин, Л.Г. К антропологии повседневности / Л.Г. Ионин // Л.Г. Ионин. Свобода в СССР: статьи и эссе. ― СПб.: Фонд «Университетская книга», 1997. ― С. 316‒360.

Кагарлицкий, Б.Ю. Периферийная империя. Россия и миросистема /
Б.Ю. Кагарлицкий. ― М.: URSS, 2012. ― 456 с.

Козлова, Н.Н. Горизонты повседневности советской эпохи (голоса из хора) / Н.Н. Козлова. ― М.: ИФРАН, 1996. ― 216 с.

Козлова Н.Н. Социально-историческая антропология / Н.Н. Козлова. ― М.: ИД «Ключ», 1999. ― 156 с.

Козлова Н.Н. Советские люди. Сцены из истории / Н.Н. Козлова. ― М.: Европа, 2005. ― 544 с.

Кром, М.М. Повседневность как предмет исторического исследования / М.М. Кром // Источник. Историк. История. Вып. 3: История повседневности. ― СПб.: Изд-во Европейского ун-та в СПб., 2003. ― С. 7‒14.

Куренной, В.А. Философия фильма: упражнения в анализе / В.А. Куренной. ― М.: НЛО, 2009. ― 232 с.

Куренной, В.А. Исследовательская и политическая программа культурных исследований / В.А. Куренной // Логос. 2012. ― № 1(85). ― С. 14‒79.

Лебина, Н.Б. Повседневная жизнь советского города: Нормы и аномалии. 1920‒1930 годы / Н.Б. Лебина. ― СПб., 1999. ― 320 с.

Леблан, Р. Лев Толстой — не вегетарианец / Р. Леблан // Лев Толстой и мировая литература: Материалы III Международной научной конференции (Ясная Поляна, 28‒30 августа 2003 г.) / под ред. Г. Алексеевой. ― ИД «Ясная Поляна», 2005. ― С. 241‒248.

Лейбович, О.Л. В городе М. Очерки социальной повседневности советской провинции / О.Л. Лейбович. ― М.: РОССПЭН, 2008. ― 295 с.

Логинов, В. Неизвестный Ленин / В. Логинов. ― М.: Алгоритм, 2010. ― 576 с.

Лотман, Ю.М. Декабрист в повседневной жизни; Поэтика бытового поведения в русской культуре XVIII века / Ю.М. Лотман // Лотман Ю.М. Избранные статьи. ― Таллинн, Александра, 1998. Т. 1. – 479 с.

Людтке, А.Что такое история повседневности? Ее достижения и перспективы в Германии / А. Людтке // Социальная история. Ежегодник 1998/99. ― М.: РОССПЭН, 1999. ― С. 77‒100.

Малышева, С.Ю. Советская праздничная культура в провинции: пространство, символы, исторические мифы (1917‒1927) / С.Ю. Малышева. ― Казань: Рутен, 2005. ― 400 с.

Нормы и ценности повседневной жизни: Становление социалистического образа жизни в России, 1920‒1930-е годы. ― СПб., 2000. ― 480 с.

Орлов, И.Б. Советская повседневность / И.Б. Орлов. ― М.: ГУ ВШЭ, 2010. ― 317 с.

Осокина, Е.А. За фасадом «сталинского изобилия» / Е.А. Осокина. ― М.: РОССПЭН, 2008. ― 351 с.

Осокина, Е.А. Иерархия потребления. О жизни людей в условиях сталинского снабжения. 1928‒1935 / Е.А. Осокина. ― М., 1993. ― 144 с.

Осокина, Е.А. Золото для индустриализации: Торгсин / Е.А. Осокина. ― М.: РОССПЭН, 2009. ― 589 с.

Паперный, В.З. Культура Два. М.: НЛО, 2006. ― 2-е издание. ― 408 с.

Пушкарева, Н.Л. История повседневности [Электронный ресурс] /
Н.Л. Пушкарева, Н.Л. «История повседневности» и «История частной жизни»: содержание и соотношение понятий / Н.Л. Пушкарева // Социальная история. Ежегодник 2004. ― М.:РОССПЭН, 2005. ― С. 93‒112.

Сенявский, А.С. Повседневность как методологическая проблема микро- и макроисторических исследований (на материалах российской истории ХХ века) / А.С. Сенявский // История в XXI веке: ист.-антропологический подход в преподавании и изучении истории человечества. ― М.; 2001. ― С. 29‒34.

Сенявский, А.С. Российская повседневность в ХХ веке: теоретико-методологические подходы в изучению / А.С. Сенявский // Человек в российской повседневности: сб. науч. ст. ― М.: СТИГМУС, 2001. ― С. 67–74.

Серто, М. де. Изобретение повседневности / Серто М.де. ― СПб.: Изд-во Европейского ун-та в СПб, 2013. ― 330 с.

Утехин, И.В. Очерки коммунального быта / И.В. Утехин. ― М.: ОГИ, 2001. ― 248 с.

Фитцпатрик, Ш. Повседневный сталинизм / Ш. Фитцпатрик. ― М.: РОССПЭН, 2008. ― 336 с.

Чуйкина, С.А. Дворянская память: «бывшие» в советском городе /
С.А. Чуйкина. ― СПб.: Изд-во Европейского ун-та, 2006. ― 292 с.

Шубин, А.В. Великая депрессия и будущее России / А.В. Шубин. ― М.: Яуза: Эксмо, 2009. ― 352 с.

Щеглов, Ю.К. Романы Ильфа и Петрова. Спутник читателя / Ю.К. Щеглов. ― 3-е изд., испр. и доп. ― СПб.: Изд-во Ивана Лимбаха, 2009. ― 656 с.

Элиас, Н. О процессе цивилизации / Н. Элиас. ― М.-СПб.: Университетская книга, 2001. Т. 1 ― 330 с. Т. 2 ― 380 с.

Borrero, M. Hungry Moscow: Sey. carcity and Urban Society in the Russian Civil War, 1917–1921 / M. Borrero. ― N.Y.: Peter Lang, 2003. ― 228 р.

Geist, E. Cooking Bolshevik: Anastas Mikoian and the Book about Delicios and Healthy Food / E. Geist // The Russian Rewiew. ― 2012. ― No. 71. ― April. ―


P. 295–313.

Gоscilo, H. Luxuriating in Lack: Plenitude and Consuming Happiness in Soviet Paintings and Posters, 1930s – 1953. ― P. 53–78 / H. Gоscilo // Petrified Utopia: Happiness Soviet-style / M. Balina, Y. Dobrenko (eds). ― L.-N.Y.: Anthem Press, 2009. ― 307 р.

Gronow, J. Caviar with Champagne: Common Luxury and the Ideals of the Good Life in Stalin's Russia / J. Gronow. ― Oxford — N.Y.: Berg, 2003. ― 196 p.

Histoire de la vie privee. T. 5: De la Premiеre Guerre mondiale a nos jours / Sous la dir. Ph. Aries, G. Duby. ― P., 1987. ― 634 p.

LeBlanc, R.D. Slavic Sins of the Flesh. Food, Sex, and Carnal Appetite in Nineteenth-Century Russian Fiction / R.D. LeBlanc. ― Lebanon, NH: University of New Hempshire Press, 2009. ― 356 р.

LeBlanc, R.D. Gluttony and Power in Iurii Olesha's “Envy” / R.D. LeBlanc // Russian Review 60. ― 2001. ― No. 2. ― April. ― P. 220–237.

LeBlanc, R.D. Feeding a Poor Dog a Bone: The Quest for Nourishment in Bulgakov's “Sobach'e serdtse” / R.D. LeBlanc // The Russian Review. ― 1993. ― Vol. 52. ― No. 1. ― January. ― P. 58–78.

LeBlanc, R.D. The Sweet Seduction of Sin. Food, Sexual Desire, and Ideological Purity in Alexander Tarasov-Rodionov's Shokolad / R.D. LeBlanc // Gastronomica. The Journal of Food and Culture. ― 2003. ― Vol. 3. ― No. 4. ― P. 31–41.

McAuly, M. Bread and Justice: State and Society in Petrograd, 1917–1922 /
M. McAuly. ― Oxford ― N.Y.: Clarendon Press ― Oxford University Press, 1991. ― 461 р.

Moskoff, W. The Bread of Affliction: The Food Supply in the USSR During World War II / W. Moskoff. ― Cambridge: Cambridge University Press, 2002. ― 276 р.

Piretto, G.P. Gli occhi di Stalin.La cultura visuale sovietica nell'era staliniana / G.P. Piretto. ― Raffaello: Cortina Editore. 2010. ― 248 р.

Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: il libro del cibo gustoso e salutare / a cura di L. Avirovic. ― Excelsior 1881, 2009. ― 135 р.

Reid, S.E.  The Khrushchev Kitchen: Domesticating the Scientific-Technological Revolution / S.E. Reid // Journal of Contemporary History. ― Vol. 40. ― No. 2. ―
P. 289–316.

Reid, S.E. Our Kitchen Is Just as Good. Soviet Responses to the American Kitchen / S.E. Reid // Cold War Kitchen: Americanization, Technology, and European Users / R. Oldenziel, K. Zachmann (eds). ― Cambridge, Mass.: MIT Press, 2009. ― P. 83–112.

Food In Russian History And Culture / M. Glants, J. Toomre (eds). ― Bloomington: Indiana University Press, 1997. ― 250 р.

Zweiniger-Bargielowska, I. Austerity in Britain: Rationing, Controls and Consumption, 1939–1955 / I. Zweiniger-Bargielowska. ― Oxford: Oxford University Press, 2002. ― 300 р.



Публицистическая и популярная литература

Андреевский, Г.В. Повседневная жизнь Москвы в сталинскую эпоху. 1920–1930-е / Г.В. Андреевский. ― М.: Молодая гвардия, 2008. ― 557 с.

Быков, Д.Л. Борис Пастернак / Д.Л. Быков. ― М.: Молодая гвардия, 2007. ― 893 с.

Вайль, П., Генис, А. Мир советского человека / П. Вайль, А. Генис. ― М.: НЛО, 2001. ― 368 с.

Вайль, П., Генис, А. Русская кухня в изгнании / П. Вайль, А. Генис. ― М.: Независимая газета, 2002. ― 176 с.

Валлерстайн, И., Дерлугьян, Г. История одного падения / И. Валлерстайн, Г. Дерлугьян // Эксперт. ― 2012. ― № 1. ― С. 12–20.

Генис, А. Колобок и др. Кулинарные путешествия / А. Генис. ― М.: Астрель, 2010. ― 416 c.

Ильф, И., Петров, Е. Одноэтажная Америка / И. Ильф, Е. Петров // Собрание сочинений. Т. 4. ― М.: Гос. изд-во художественной литературы, 1961. ― 652 с.

Лукьянова, И. Корней Чуковский / И. Лукьянова. ― М.: Молодая гвардия, 2007. ― 990 с.

Медведев, Р. Они окружали Сталина / Р. Медведев. ― М.: Изд-во политической литературы, 1990. ― 480 с.

Микоян, Н.А. С любовью и печалью / Н.А. Микоян. ― М.: Терра, 1998. ― 320 с.

Микоян, С.А. Анатомия Карибского кризиса / Н.А. Микоян // РАН. Институт мировой экономики и международных отношений. ― М.: Academia, 2006. ― 1072 с.

Микоян, А.И. Так было / А.И. Микоян. ― М.: Вагриус, 1999. ― 612 с.

Монастырский, А.В. ВДНХ ― столица мира. Шизоанализ / А.В. Монастырский // Место печати. ― 2000. ― № 12. ― С. 45.

Назарова, О., Кобрин, К. Путешествия на край тарелки / О. Назарова, К. Кобрин. ― М.: НЛО, 2009. ― 160 с.

Павлов, М.Ю. Анастас Микоян. Политический портрет на фоне советской эпохи / М.Ю. Павлов. ― М.: Международные отношения, 2010. ― 416 с.

Похлебкин, В. Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина / В. Похлебкин. ― М.: Центрполиграф, 2009. ― 976 с.

Похлебкин, В.В. Кухня века / В.В. Похлебкин. ― М.: Полифакт, 2000. ― 616 с.

Синявский, А.Д. Основы советской цивилизации / А.Д. Синявский. ― М.: Аграф, 2002. ― 464 с.

Художественная литература

Беляев, С., Пильняк, Б. Мясо / С. Беляев, Б. Пильняк // Новый мир. ― 1936. ― № 2. ― С. 5–38; № 3. ― С. 22–43; № 4. ― С. 92–126.

Зощенко М. Собрание сочинений: в 5 т. / Михаил Михайлович Зощенко. ― Москва, Руссолит, 1994.

Ильф, И., Петров, Е. Двенадцать стульев. Золотой теленок / И. Ильф, Е. Петров. ― М.: Гос. изд-во художественной литературы, 1959. ― 655 с.

Носов, Н. Приключения Незнайки и его друзей / Н. Носов. ― М.: Терра, 1991. ― 720 с.

Трифонов, Ю. Обмен / Ю. Трифонов // Долгое прощание. ― М.: Советская Россия, 1973. ― 351 с.



Каталог: binary
binary -> Историко-психологический анализ экспертизы качества образовательных программ детского телевидения
binary -> В. П. Каширин Ч. I и III; В. А. Сластенин Ч. II
binary -> Гендерная идентичность у женщин, страдающих бесплодием, в программе экстракорпорального оплодотворения
binary -> Базовые ценности населения южно-африканской республики в условиях глобальных трансформаций
binary -> «Основы преподавания экономических дисциплин»
binary -> Жизненное самоопределение молодежи в современном российском обществе
binary -> Темы курсовых и дипломных работ Гавриш Надежда Вадимовна Темы курсовых
binary -> Структурная модернизация системы управления предприятиями электроэнергетики россии 08. 00. 05 экономика и управление народным хозяйством


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница