Салаты и закуски Салат из редиски дайкон



страница23/27
Дата18.08.2022
Размер4,95 Mb.
#188470
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   27
Связанные:
Веганские рецепты

Жаркое из овощей и тофу
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Тофу 425 г
2. Болгарский перец 3 шт.
3. Брокколи 340 г
4. Кунжут 1 ст. л.
5. Имбирь 1 ст. л.
6. Кунжутное масло 3 ст. л.
7. Красная паста карри 2 ст. л.
8. Соевый соус 1/3 чашки
9. Вода 3 ст. л.
10. Крахмал 1 1/2 ч. л.

Приготовление


Шаг 1
Смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.
Шаг 2
В крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2-3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, и готовить около 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.
Шаг 4
Подавать сразу же с бурым рисом или киноа.


Печеный фалафель из зелени и фисташек
Ингредиенты:
Для фалафеля:
• 8 веточек свежей мяты*
• 8 веточек свежей петрушки*
• 200гр фисташек
• 2 чашки нута, консервированного или сваренного
• 2 зубчика чеснока
• ½ маленькой луковицы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка семян тмина (кумина)
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
*вместо мяты и петрушки можно использовать любую другую зелень
Для заправка из кешью:
• 6 столовых ложек пасты/масла из кешью (покупного или самодельного)
• 6 столовых ложек масла канолы или семян рапса
• 3 столовые ложки лимонного сока tbsp lemon juice
Для мятного йогурта:
• 1 чашка соевого йогурта
• 4 веточки свежей мяты, порубленной
• сок и цедра 1 лайма
Для томатной сальсы:
• 3 томата, мелко нарезанных
• 1/2 красного чили, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 3 столовые ложки оливкового масла
• свежая душица
• соль и перец

Инструкции:


1. Измельчить зелень в блендере.
2. Добавить фисташки и измельчить до более-менее однородной массы.
3. Промыть нут. Добавить его и остальные ингредиенты в блендер и измельчить в течение минуты. Время от времени придется перемешивать смесь ложкой, снимая со стенок. Постарайтесь сохранить текстуру в смеси для фалафеля.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   27




База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2022
обратиться к администрации

    Главная страница