Салаты и закуски Салат из редиски дайкон
Салат из манго, брокколи и авокадо
Скачать 4,95 Mb.
|
Веганские рецепты
- Навигация по данной странице:
- Вальдорфский салат
- Салат "Морской"
- Витаминный салат
| Салат из манго, брокколи и авокадо
2 спелых авокадо 2 манго 1-2 порезанных брокколи 1/2 мелко порезанного красного лука 3/4 чашечки замоченного изюма Соль, перец по вкусу. ВСЕ ПРОСТО СМЕШАТЬ И НАСЛАЖДАТЬСЯ. Вальдорфский салат Ингредиенты салата: Грецкие орехи - полстакана Сельдерей нарезанный - полстакана Яблоко кисло-сладкое - 1 шт. Салат латук Соль, перец по вкусу. Ингредиенты "майонеза" : Спелое авокадо Лимонный сок Соль, перец по вкусу Взбиваем авокадо и лимонный сок, смешиваем с нарезанным сельдереем, яблоком, орехами, хорошо перемешиваем и подаем на льстьях салата :) У меня еще в качестве украшения были кедровые орешки ) Салат "Морской" Для приготовления потребуется: * 1 морковь * 1 кабачок (можно заменить на топинамбур, можно просто использовать 2 моркови, если ет ни кабачка, ни топинамбура) * Сухие водоросли вакамэ * 1 авокадо * 3 ст.л. оливкового масла * небольшой лимон * 3 столовых ложки кедровых орешков * 3 столовых ложки тыквенных семечек * 3 зубка чеснока, красный (крымский) лук - 1 небольшая головка. Лук можно использовать другой, но с этим более вкусно получается) Способ приготовления: Семечки и орешки замочить с ночи. Водоросли вымочить в воде примерно 30 мин,можно и больше. Измельчить, добавить оливковое масло, лук, нарезанный полукольцами и сок лимона. Все перемешать и оставить на 20 мин. Морковь и кабачок натереть на терке. Для приготовления соуса измельчить кедровые орешки и тыквенные семечки, соединить с мякотью авокадо и измельченным чесноком. Взбивать до состояния пасты. Заправить соусом Витаминный салат •пекинская капуста, 1/2 шт •4-5 помидора •красный лук, 1/2 шт •красный сладкий перец, 1 шт •морковь, 1 шт •кислое или кисло-сладкое яблоко, 1/2 – 1 шт •сок одного лимона (может чуть больше, или чуть меньше) •оливковое масло, 4-6 ст.л •водорослевая соль по вкусу •укроп •петрушка Капусту нарезать/нашинковать тонко, посолить, полить лимонным соком, и “помять” руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Помидоры порезать произвольно, лук полукольцами. Паприку разрезать на 4 части, и каждую часть нарезать тонкими полосками. Морковь и яблоко потереть на крупной тёрке. Добавить мелко нарезанную зелень, заправить оливковым маслом холодного отжима, и перемешать. Количество лимонного сока зависит от размера лимона, от того насколько он кислый, и от сладости остальных ингредиентов. Также обстоит дело с яблоком, в зависимости от сорта, можно добавить половинку, или целое яблоко.
Скачать 4,95 Mb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|