Салаты и закуски Салат из редиски дайкон


Салат с ПРОРОСТКАМИ КИНОА



страница10/27
Дата18.08.2022
Размер4,95 Mb.
#188470
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   27
Связанные:
Веганские рецепты

Салат с ПРОРОСТКАМИ КИНОА

Сегодня мы с вами будем готовить чудесный и простой салат с пророщенной киноа, который очень поможет всем на сыроедении не только поддержать себя в устремлениях, но и реально восполнить баланс белка в случае его сильной нехватки.

Киноа


Не буду перечислять всей пользы, её вы вычитает без проблем на других сайтах, просто скажу, что детишкам и беременным, ровно как и кормящим матерям её очень рекомендуют в любом виде. Вкус у неё неяркий, довольно нейтральный. Прежде чем употреблять после замачивания обязательно промойте, многие грозятся горьковатым вкусом, если не замачивать или не промывать.

Киноа, она же квиноа (кинва, рисовая лебеда, божественное зерно) представляет собой злак, открытый ацтеками ажна 6 тысяч лет назад. Называли её в то время мать-зерно или мать всех зёрен. И не зря ведь открыли, как оказалось, все другие крупы превосходит она по количеству белка – до 20 процентов.

Я сразу не догадалась украшать, потому как рецепт сыроедческого салата для меня новый, а киноа уж тем более до этого пробовать ни разу не приходилось. Как-то мало интересовалась разновидностями злаков на обычной готовке. Ленты кабачка можно свернуть наподобие розочек.

Киноа рецепт:

Киноа – 80 г;
Кабачкок – 1 штука;
Авакадо -1 штука;
Лимонный сок – 1 столовая ложка;
Зелень – пучок (кинза, укроп, базилик и петрушка);
Соль водорослевая, перец и другие приправы – по вкусу.

Проращиваем киноа так же, как и другие злаковые. Кабачок нарезаем тонкими полосочками или просто мелко нарезаем. Также мелко шинкуем зелень. Все перемешаем в миске. Смешиваем авокадо с лимоном и специями и взбиваем соус. Заливаем полученной заправкой наш салат.




ЖИВОЙ САЛАТ С ВОДОРОСЛЯМИ ВАКАМЭ

Живой салат с водорослями придётся по вкусу любителям солёненького, а также всем скучающим по обычным салатикам и ностальгией.



Ингредиенты:

Морские водоросли Вакамэ – 30г (замоченные на 2 часа и нарезанные на кусочки);


Средние моркови – 3 штуки;
Небольшой кабачок – половина штуки;
Небольшая свекла – 1 штука;
Красная луковица — 1/4 штуки;
Майонез – 2 столовых ложки;
Лук и укроп – сверху для украшения.
Рецепт рассчитан на 3-4 порции. 

Овощи трём на тонкой тёрке. ¼ . Водоросли также смешиваем с майонезос. Луковицу нарезаем тонкими колечками. Как только всё готово, выкладываем в форму снизу вверх слоями сначала водоросли, морковку, потом лук, кабачок и свёклу. Сверху свеклу также смазываем майонезом и посыпаем зеленью. Ставим готовый салат на пару часов в холодильник и подаем на стол.

Самый лучший майонез:

Подсолнечные семечки -100 гр


Горчица – ¼ чайной ложки;
Сок лимона – 1 чайная ложка;

Соль водорослевая, перец и карри – по вкусу.

Все ингредиенты взбиваем до однородной «майонезной» консистенции на высоких скоростях. Вместо горчицы можно использовать чеснок сушёный, хрен или лук.
Я добавляю также куркуму, паприку, сушёные помидоры и укроп.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   27




База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2022
обратиться к администрации

    Главная страница