ВВЕДЕНИЕ
Общепрофессиональная практика является учебной практикой.
Целью данной практики являлось закрепление и углубление теоретической подготовки, а также приобретение практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.
Задачи общепрофессиональной практики состояли в приобретении практических навыков самостоятельной работы, развитии навыков решения конкретных вопросов, развитии способностей к самообразованию, формировании умений осуществлять подбор необходимых материалов для выполнения практической работы с привлечением современных информационных технологий, формировании навыков решения общепрофессиональных задач в области лечебного дела, развитии общепрофессиональных компетенций, а также в развитии личностных качеств, которые необходимы в профессиональной деятельности.
Руководитель практики от кафедры обеспечил согласованным с организацией индивидуальным заданием по практике и графиком его выполнения. Индивидуальное задание включает в себя описание ученых, внесших крупный вклад в развитие ветеринарии, описание объекта животного мира, а именно цесарки домашней, а также перечислить и кратко охарактеризовать нормативно-правовые документы по отбору, транспортировке и хранению, правила приемки и подготовки проб комбикормов.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
Изучение стандартов «Ветеринарный врач» и «Ветеринарный фельдшер»
Были изучены приказы Минтруда России от 12.10.2021 № 712н «Об утверждении профессионального стандарта «Работник в области ветеринарии». В соответствии с этим были установлены наименование вида и основная цель профессиональной деятельности, требования к образованию и обучению, а также определены трудовые функции, трудовые действия, необходимые умения и знания. Результаты изучения представлены в таблицах 1 – 4.
Таблица 1 – Общие сведения о профессии «Ветеринарный фельдшер»
Наименование профессионального стандарта
|
Наименование вида профессиональной деятельности
|
Основная цель вида профессиональной деятельности
|
Группа занятий
|
Вид экономической деятельности
|
Приказы Минтруда России от 12.10.2021 № 712н «Об утверждении профессионального стандарта «Работник в области ветеринарии»
|
Профилактика, диагностика и лечение болезней животных и птиц
|
Выполнение лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий по обеспечению здоровья животных (в том числе птиц и гидробионтов)
|
3142. Средний специальный персонал в сельском хозяйстве
3240. Ветеринарные фельдшеры
|
75.00. Деятельность ветеринарная
|
Таблица 2 – Сведения о трудовых функциях профессии «Ветеринарный фельдшер»
Обобщенные трудовые функции
|
Трудовые функции
|
Возможные наименования должности
|
Трудовые действия
|
Необходимые умения
|
Необходимые знания
|
Продолжение таблицы 2
Проведение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических мероприятий.
Проведение профилактических, диагностических и лечебных мероприятий
|
Контроль санитарного и зоогигиенического состояния объектов животноводства и кормов.
Проведение ветеринарно-санитарных мероприятий для предупреждения возникновения болезней животных.
Предупреждение заболеваний животных.
Выполнение лечебно-диагностических ветеринарных манипуляций
|
Специалист по производственной ветеринарной санитарии
|
Проверка санитарного состояния пастбищ и мест водопоя животных
Контроль санитарных показателей различных видов кормов для животных
Отбор материала для лабораторных исследований
Оформление результатов контроля в установленном порядке
|
Определять органолептически, визуально и по показателям отклонения от нормы зоогигиенических параметров на объектах животноводства
Использовать метрологическое оборудование для определения показателей микроклимата
Использовать средства индивидуальной защиты работников животноводческих объектов
|
Нормативные зоогигиенические и ветеринарно-санитарные показатели в животноводстве
Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические требования к условиям содержания животных
Правила отбора проб кормов, смывов, материалов для лабораторных исследований
Требования охраны труда
|
Таблица 3 – Общие сведения о профессии «Ветеринарный врач»
Наименование профессионального стандарта
|
Наименование вида профессиональной деятельности
|
Основная цель вида профессиональной деятельности
|
Группа занятий
|
Вид экономической деятельности
|
Продолжение таблицы 3
Приказы Минтруда России от 12.10.2021 № 712н «Об утверждении профессионального стандарта «Работник в области ветеринарии»
|
Ветеринарное обеспечение здоровья животных и человека
|
Сохранение здоровья животных и ветеринарной безопасности путем профилактики и лечения всех видов животных и осуществления ветеринарно-санитарной экспертизы
|
2250. Ветеринарные врачи
|
75.00. Деятельность ветеринарная
71.20.1. Испытания и анализ состава и чистоты материалов и веществ: анализ химических и биологических свойств материалов и веществ; испытания и анализ в области гигиены питания, включая ветеринарный контроль и контроль за производством продуктов питания
|
Таблица 4 – Сведения о трудовых функциях профессии «Ветеринарный врач»
Обобщенные трудовые функции
|
Трудовые функции
|
Возможные наименования должности
|
Трудовые действия
|
Необходимые умения
|
Необходимые знания
|
Продолжение таблицы 4
Проведение ветеринарно-санитарного контроля сырья и продуктов животного и растительного происхождения для защиты жизни и здоровья человека и животных; оказание ветеринарной помощи животным всех видов
|
Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции; Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы; Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры; Проведение клинического обследования животных с целью установления диагноза; Проведение мероприятий по лечению больных животных; Организация мероприятий по предотвращению возникновения незаразных, инфекционных и паразитарных болезней животных для обеспечения устойчивого здоровья животных
|
Ветеринарно-санитарный врач; ветеринарно-санитарный эксперт; специалист-эксперт лабораторного контроля в области ветеринарии
|
Проведение предубойного ветеринарного осмотра животных для оценки состояния их здоровья; Проведение ветеринарно-санитарного осмотра мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции для определения возможности их использования и необходимости проведения лабораторных исследований; Отбор проб мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции для проведения лабораторных исследований; Проведение лабораторных исследований мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции для определения показателей их качества и безопасности; Осуществление ветеринарно-санитарного анализа безопасности мяса и продуктов убоя
|
Определять допустимость убоя животных на мясо на основе результатов предубойного осмотра; Оформлять учетно-отчетную документацию по результатам предубойного осмотра животных; Осуществлять идентификацию видовой принадлежности мяса и продуктов убоя в случаях подозрения в фальсификации (подмене мяса одного вида на мясо другого вида животного), краже или браконьерстве; Пользоваться специальными лабораторным оборудованием и средствами измерений при проведении лабораторных исследований мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции; Оформлять учетно-отчетную документацию по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции
|
Порядок предубойного ветеринарного осмотра животных; Формы описи убойных животных, журнала учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных; Внешние показатели состояния туш и органов, анатомические различия костей и внутренних органов различных видов животных; Методика отбора проб мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции; Методики определения свежести мяса и мясопродуктов; Методики проведения специальных исследований при идентификации видовой принадлежности мяса и продуктов убоя; Порядок ветеринарного клеймения мяса и мясопродуктов в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии; Требования охраны труда в сельском хозяйстве
|
Поделитесь с Вашими друзьями: |
