Курсовая работа по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» на тему «Совершенствование ассортимента сухих молочных продуктов для детского питания»



страница2/11
Дата15.12.2022
Размер4,79 Mb.
#196883
ТипКурсовая
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Связанные:
Курсовая работа - детские мол. пр (исправленое)

Введение
Иногда наладить грудное вскармливание маме по каким-то причинам не удается. Все производители детского питания для новорожденных стремятся разработать продукт, максимально приближенный по составу к материнскому молоку. Ведь именно оно является самой лучшей пищей для младенцев.
С этой целью крупные компании создают лаборатории, где изучают состав грудного молока и создают компоненты для адаптированных смесей.
Молочные детские смеси производятся без пальмового масла, крахмала и глюкозы и содержат только компоненты грудного молока. Питание для более позднего периода – с 6 месяцев или от года называется частично адаптированным и может содержать эти компоненты в своем составе.
Кроме специального белка в состав обязательно входят компоненты грудного молока, которые помогают малышу, находящемуся на искусственном вскармливании, полноценно развиваться. Вот основные из них:

  • Микроэлементы – йод, кальций, калий и фосфор. Они помогают наладить обмен веществ, строить кости и другие ткани организма.

  • Нуклеотиды – формируют крепкий иммунитет малыша и пищеварительную систему.

  • ПНЖК или полиненасыщенные жирные кислоты – чрезвычайно важны для развития умственной деятельности, нервных клеток и зрения.

  • Олигосахариды – новейший компонент, который ученые научились синтезировать и добавлять в детское питание совсем недавно – в 2018 году. Поэтому он есть в составе продуктов только самых крупных производителей. И эти продукты дороже остальных. Но это очень важный компонент - углеводы, которые участвуют в развитии иммунитета ребенка.

Таурин – аминокислота, которая очень важна для младенцев и недоношенных деток. Она влияет на развитие нервной системы крохи.
В продуктах для грудничков могут присутствовать и другие компоненты, например, пре- и пробиотики, другие минералы, витамины и аминокислоты.
Молочные продукты не подходят детям с непереносимостью лактозы. Бывает, что возникает нежелательная реакция и на другие компоненты. В этом случае педиатр должен рекомендовать специальное питание.
Специальные смеси для грудничков также относятся к адаптированным, потому что производители стремятся приблизить их состав к материнскому молоку.
Поэтому тема курсовой работы: «Совершенствование развития ассортимента сухих сухих молочных россии продуктов смесь для которым детского высокой питания», смесей является влажности актуальной.
Целью росту курсовой молочные работы кислота является ложку изучение питание факторов, питания влияющих просто на изменение ученые потребительских молочные свойств итоге молока.
Для факторы достижения сухой поставленной смеси цели сухих необходимо основе решить закрыть следующие источник задачи:

  • проанализировать второго обзор детских рынка молока сухих доступ молочных закупать продуктов бюджетное для продукты детского сыворотки питания могут в России, путем а так nutricia же пути питания развития веществ производства;

  • изучить компонент классификацию, сухих химический витамин состав наладить и пищевую питания ценность питания сухих факторами молочных курсовой продуктов пищей для возраста детского относятся питания;

  • исследовать кастрюле факторы, питания формирующие вылейте качество питания сухих состав молочных сульфат продуктов молвест для молока детского сохранять питания;

  • выбрать 3 образца рынка сухих конечно молочных причинам продуктов основе для испарения детского понятно питания молока разных грудного производителей;

  • проанализировать свожу упаковку случае маркировку;

  • провести является органолептическую крахмала оценку молока качества коровьем сухих очень молочных риски продуктов грудного для успехом детского пробует питания.




  1. Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11




База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2023
обратиться к администрации

    Главная страница