Картофельные зразы с фаршем Ингредиенты



страница3/6
Дата31.07.2022
Размер7,87 Mb.
#187839
1   2   3   4   5   6
Связанные:
рецепты

ЗАПЕЧЁННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ



ИДЕАЛЬНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

 Ингредиенты:
• 700 г творога
• 3 яйца
• подсластитель по вкусу
• щепотка соли
• 75 г сметаны
• 40 г манной крупы
• 45 г изюма

Готовим:
Изюм запариваем кипятком на 15 минут. Промываем и высушиваем.
Белки отделяем от желтков и взбиваем до пиков.
Творог соединяем с желтками, подсластителем, щепоткой соли, сметаной, манной крупой и взбиваем блендером до однородной консистенции.
В творожную массу добавляем изюм и перемешиваем.
Добавляем белки и аккуратно перемешиваем.
Если не уверенны в своей форме - смазываем небольшим количеством масла и выливаем в неё тесто.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку ~ на 45 минут.
Чтобы запеканка осталась пышной, очень важно во время приготовления не открывать дверцу и после приготовления слегка ее открыть и дать остыть прямо в духовке!
Оладьи из кобачков.
Ингредиенты:
Кабачок-250 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-60 гр.
Сыр-60 гр.
Соль, перец

Натираем кабачки на крупной тёрке, немного отжимаем, чтобы стекла лишняя влага и смесь не получилась слишком жидкой.


Туда же натираем сыр (лучше брать тот, что тянется).
Смешиваем с остальными ингредиентами.
Муку можно брать пшеничную, цельнозерновую или нутовую
Смешиваем и выкладываем на разогретую сковородку. Если у вас антипригарная, то можно жарить без масла.
С двух сторон по 3-4 минуты каждую.


Маринованные огурчики

ИНГРЕДИЕНТЫ:


огурцы 1 кг
сок лимона 40 мл
растительное масло 40 мл
укроп 2 пучка
сахар 2 ст.л
соль 1 ст.л
чёрный молотый перец 1 ч.л
чеснок 6 зубчиков

Приготовление:


1.нарезаем огурчики на дольки.
2.добавляем соль, сахар, растительное масло, чёрный молотый перец, лимонны сок, укроп и перемешиваем
3.даём настояться при комнатной температуре 3 часа
4.даём охладиться и подаём.
5.чем дольше стоят, тем вкуснее. Можно готовить заранее.


Драники
Ингредиенты:
• картофель – 500 г.
• мука – 150 г.
• сметана – 1 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:


1. Натрите картошку и лук на крупной тёрке, добавьте ложку сметаны и тщательно всё перемешайте.
2. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте зелень (по желанию). Всё хорошенько перемешайте.
3. Добавьте 2 яйца и просейте муку. Размешайте до однородности.
4. Возьмите сито, расположите его над кастрюлей. Выкладывайте в него по паре-тройке столовых ложек готового теста и тщательно перемешивайте так, чтобы картофельный сок стекал в кастрюлю. Это также необходимо для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и получить особенно хрустящие драники.
5. Сковороду с маслом хорошо раскалите. Выкладывайте туда тесто. Обжаривайте с двух сторон до готовности.


Мини-запеканка с курицей и брокколи
Ингредиенты:
• куриное филе – 150 г.
• сладкий перец – 10 г.
• брокколи – 120 г.
• яйца – 2 шт.
• йогурт натуральный – 60 г.
• сыр – 70 г.
• сода – 3 г.
• специи, соль – по вкусу

Приготовление:


1. Нарезаем мясо маленькими кусочками, предварительно протушив 3-4 мин в сковороде на воде.
2. В миске смешать яйца и йогурт. Сюда же добавить натертый сыр.
3. Режем перец кубиками, брокколи – можно взять замороженную – разделить на соцветия.
4. Все соединить и перемешать.
5. Выложить в формы для кексов.
6. Поставить в духовку и выпекать до готовности 25-30 минут.


Тушеная капуста с говядиной

Ингредиенты:


• капуста белокачанная – 600 г.
• говядина – 300 г.
• морковь – 70 г.
• лук – 50 г.
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:


1. Морковь потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать.
2. Капусту порезать и помыть.
3. Говядину порезать кубиками, помыть, немного посолить и перемешать.
4. В кастрюлю налить растительное масло и сложить в кастрюлю говядину.
5. Лук сложить на мясо вторым слоем. На лук сложить морковь.
Капусту положить в кастрюлю последним слоем.
6. Поставить кастрюлю на медленный огонь и готовить 1 час 15 минут


Тушеная курица в мультиварке с гречкой

Ингредиенты:
• курица – 600 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• вода – 150 мл.
• соль, специи – по вкусу
Для гречки:
• греча – 1 ст.
• вода – 2 ст.
• сливочное масло – 1 ст. л.
• соль – по вкусу

Приготовление:


1. Курицу режем на порционные куски, лук режем полукольцами, морковь произвольно.
2. Кладем мясо, лук и морковь в чашу мультиварки, солим, добавляем около 100 мл воды. Включаем режим «Тушение» на 40 мин, через 20 мин перемешать и снова закрыть крышкой.
3. Гречку тщательно промываем, заливаем холодной водой в соотношении 1:2 и варим либо на плите на небольшом огне, либо в мультиварке на режиме «Крупа» 25 мин.
4. Кладем масло, накрываем крышкой, даем постоять.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6




База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2022
обратиться к администрации

    Главная страница