Имени Юрия Гагарина
Проверка в рамках уборки после выезда гостя сохранности имущества, исправности и функционирования инвентаря и оборудования, выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде
Скачать 0,6 Mb.
|
Отчет по учебной практике 2
2.3. Проверка в рамках уборки после выезда гостя сохранности имущества, исправности и функционирования инвентаря и оборудования, выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде.Уборка номеров после выезда клиента производится в том же порядке, что и уборка жилых помещений. Отличительными пунктами такой уборки является то, что в первую очередь нужно произвести: • осмотр внешнего вида в номере гостиничного имущества; • проверка посторонних вещей в номере; • проверка технического оборудования на исправность (включить телевизор, кондиционер, чайник и другие предметы, которые есть в номере); • проверка мебели (оценить визуально шкафы, двери, кровать, стол, тумбу, после чего проверить всю мебель на готовность использования; Как только горничная проверила и выявила неисправности, если они есть, делает тщательную уборку комнаты. Если горничная находит дефект или неисправность, она сообщает администратору или супервайзеру. Затем супервайзер фиксирует этот факт в соответствующем этажном акте и формирует заявку на ремонт в инженерно-технические службы гостиницы. В заявке супервайзер указывает номер кабинета, предмет поломки, дату, время и приметы. Кроме того, это часто указывает на срочность ремонта. а) Если это очень срочно, сделайте это сейчас. б) Сделайте в течение следующих 24 часов; c) Сделайте это как можно скорее. Инженерно-технические службы должны производить ремонт в кратчайшие сроки и своевременно сообщать о результатах, чтобы сократить простой инвентаризации. 2.4 Прием номера при выезде гостя, контроль ассортимента мини-бара в номерном фонде, регистрация забытых и потерянных гостями вещей.Когда гость выезжает из отеля, администратор должен сделать следующее: - Проверить правильность оплаты по балансу за номер, из которого осуществляется выезд. - Проверить все счета, накопившиеся у гостя к моменту выезда. - Проверьте счета за телефон. Помощник менеджера по работе с клиентами обязан довести эту информацию до горничных, которые во время утренней уборки должны уточнить время выезда клиента и сообщить эту информацию на ресепшн. Если гость запрашивает поздний выезд, взимается соответствующая сумма. Цена рассчитывается исходя из правил оказания гостиничных услуг согласно расчетному часу. В момент отъезда гостя портье должен: Уточнить, как гостю будет удобнее платить, затем распечатать счет и дать ознакомиться гостю, после чего попросить гостя подписать два экземпляра счета. Мини-бар — это небольшой холодильник в гостиничном номере. Персонал отеля наполняет его напитками и закусками, которые гости могут приобрести во время своего пребывания. Ассортимент содержимого мини-бара в отеле Милот: Сладкие газированные напитки (0.33-0.5л) 40% заполняемости; Алкогольные напитки (0.33-0.5л) 20% заполняемости; Вода (0.33л) 10% заполняемости; Соки (0.2л) 8% заполняемости; Шоколад (15-100г) 10% заполняемости; Орехи (40г) -10% заполняемости; Контроль за расходом продуктов из мини-бара и пополнение запасов происходит ежедневно службами этажа, либо специальным персоналом мини-бара. В гостевых номерах есть бланки, в которых гостя просят указать количество выпитого и съеденного из мини-бара, поставить свою подпись и передать эту информацию на ресепшен перед отъездом. В случае обнаружения забытых вещей отель обязуется немедленно уведомить об этом владельца. Если владелец или его местонахождение неизвестно, администрация отеля обязаны сообщить о находке в полицию или орган местного самоуправления. Сотрудник камеры хранения осуществляет запись забытых вещей в специальный журнал, составляет на них акт. Пример бланка акта регистрации забытых и потерянных вещей Рисунок 2.1, 2.2, 2.3 Скачать 0,6 Mb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|