Имени Юрия Гагарина
Проверка в рамках текущей уборки сохранности имущества, исправности и функционирования инвентаря и оборудования, выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде
Скачать 0,6 Mb.
|
Отчет по учебной практике 2
- Навигация по данной странице:
- 2. Уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения после выезда гостей.
1.3 Проверка в рамках текущей уборки сохранности имущества, исправности и функционирования инвентаря и оборудования, выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде.Для того чтобы гарантировать гостям сохранность их имущества, в гостинице Милот осуществляются такие меры безопасности, как камеры хранения и сейфы. В зависимости от статуса номера, определяется наличие сейфа. Но, гости, статус номера которого не определяет наличие сейфа, могут воспользоваться им на первом этаже на ресепшене. Контроль имущества гостиницы при уборке: Горничная проверяет, нет ли дефектов у: бытовой техники; телефона; осветительных приборов; мебели; прочего оборудования. Если были выявлены неисправности, заполняется бланк поломок, после чего информирует администратора. 1.4 Итоговая проверка соответствия качества текущей уборки номерного фонда требованиям стандартов уборки средства размещения.Супервайзер гостиничного номера обязан проверять состояние убранных номеров. При обнаружении недостатков очистки следует принять меры по их устранению. Также он должен ежедневно контролировать инвентаризацию комнаты и следить за соблюдением горничными: • Санитарно-гигиенические нормы. • Требования к рабочим навыкам. • Последовательность стирки. • Стандартные требования к очистке. 2. Уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения после выезда гостей.2.1. Комплектование тележки горничной для уборки после выезда гостя с учетом расходных материалов для номерного фонда.Комплектация тележки горничной для уборки после выезда гостя выглядит таким образом: 1) Верхняя полка - косметика (одноразовое мыло, шампунь, кондиционер и т.д. Также там находятся рекламные брошюры, правила обслуживания номеров, путеводители по отелям, доступ к Wi-Fi и т. Д.) 2) Центральная полка предназначена для чистого постельного белья, полотенец, халатов и одноразовых тапочек. 3) Нижняя полка - чистящие, моющие, дезинфицирующие средства и принадлежности для уборки (швабры, щетки, тряпки, ведра и т.д.) 4) Мешки, которые крепятся сбоку помогают перевезти мусор и грязное белье для последующей транспортировки. 5) В тележке также есть место для перевозки крупногабаритного оборудования, такого как пылесосы, ионизаторы воздуха и т. д. Каждый номер, согласно требованиям ЮНВТО, независимо от категории и назначения гостиницы, должен быть укомплектован таким образом, чтобы предоставлять туристам возможности для отдыха и сна и содержать следующий перечень необходимой мебели и предметов интерьера: кровать; стул; прикроватную тумбу; шкаф для одежды с вешалками; мусорную корзину, зеркало. Номера эконом-класса наиболее скромно оборудованы. Чем выше класс, тем больше в номере мебели и других атрибутов комфортного проживания. Так, в номере «Люкс», «Премиум» и выше обязательны кровати «кинг сайз», тумбочки, светильники, кресла, диваны, более дорогая мебель, сейф, элементы декора. Анализ возобновляемых материалов гостиничного номера отеля Милот – 1. Подготовительный этап. Устанавливаются правила заполнения и замены расходных материалов для каждой категории номеров, а также правила расхода чистящих средств. Конечно, в отношении некоторых материалов (в основном тех, потребление которых зависит от гостей - салфетки, туалетная бумага и т. д.) можно установить лишь примерные нормы, такие МПЗ списываются по факту. 2. Отражение приема материалов на склад (оформляется приходными накладными). 3. Отражение на передачу материалов горничным (составляет акт перемещения МПЗ). 4. Отражение передачи материалов на производство. Каждая горничная должна вести лист сбора, в котором перечислены комнаты, подлежащие уборке, количество принадлежностей, перемещенных в комнаты, и учет моющих средств. Для обеспечения максимально уютной обстановки в номере необходимо позаботиться о таких пунктах: - люстры и прикроватные бра. (Помимо естественного света, комната должна иметь достаточные объемы искусственного освещения, рассеянного по периметру и направленного на рабочие места); - Зонирование деловой части комнаты от спального места; - Прикроватные коврики; - Элементы декора (свечи, картины, статуэтки). Скачать 0,6 Mb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|