Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Глава 5 Дар нейрогенеза и мастер переключений: как

страница	52/153
Дата	16.06.2020
Размер

1 ... 48 49 50 51 52 53 54 55 ... 153

Глава 5
Дар нейрогенеза и мастер переключений: как
изменить генетическую судьбу
Мозг – гораздо более открытая система, чем мы
могли бы себе представить, природа пошла очень
далеко, чтобы помочь нам понимать и принимать
окружающую нас действительность. Она дала нам
мозг, который выживает в меняющемся мире за счет
того, что сам себя преобразовывает.
Доктор Норман Дойдж
[22]
«Пластичность
мозга»
Нам предназначено быть умными людьми в течение всей жизни.
Предполагается, что мозг должен хорошо работать до нашего последнего вдоха. Но большинство из нас ошибочно считают, что с возрастом когнитивные способности должны снижаться. Мы воспринимаем это как неизбежный итог старения, как и появление морщин или снижение слуха.
Правда состоит в том, что нынешние заболевания в значительной степени вызваны образом жизни, который не соответствует нашей генетической природе. Но мы можем это изменить и вернуть свою ДНК к первоначальной программе. Более того, мы можем перепрограммировать некоторую ее часть, чтобы она работала более успешно. И это не научная фантастика.
Мы часто слышим, как люди говорят: «Вероятно, у меня (впишите болезнь), потому что в моей семье все этим страдали». Наши гены действительно определяют предрасположенность к определенным заболеваниям. Но последние медицинские исследования установили, что мы обладаем властью изменять свою генетическую судьбу.
Одним из новейших направлений исследований, которое в настоящее время активно развивается, является эпигенетика. Это изучение отдельных участков ДНК (так называемых «маркеров»), которые говорят вашим генам,
когда и насколько сильно они должны себя проявить. Они работают, как дирижеры оркестра. Теперь мы знаем, что еда, которую мы выбираем,
стресс, физическая активность, качество сна и даже отношения в

значительной степени определяют, какие из наших генов активизируются, а какие останутся подавленными.
В этой главе я расскажу, как улучшить работу «здоровых генов» и отключить те, которые запускают каскад разрушительных событий,
создавая воспаление и высвобождая свободные радикалы.

Поделитесь с Вашими друзьями:

1 ... 48 49 50 51 52 53 54 55 ... 153