Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью


страница35/153
Дата16.06.2020
Размер
1   ...   31   32   33   34   35   36   37   38   ...   153
Глютеновая полиция
11

Из этих списков вы узнаете, в какой пище содержится опасный для организма глютен, а какие продукты лишены клейковины.
СЛЕДУЮЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ И КРАХМАЛЫ СОДЕРЖАТ ГЛЮТЕН:
• пшеница и ее зародыши;
• пшеничная мука грубого помола;
• рожь;
• камут;
• ячмень;
• маца;
• булгур;
• манная крупа;
• кус-кус;
• полба.
СЛЕДУЮЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ И КРАХМАЛЫ НЕ СОДЕРЖАТ
ГЛЮТЕНА:
• гречиха;
• рис;
• кукуруза;
• сорго;
• просо;
• соя;
• картофель;
• тапиока;
• лебеда;
• метличка абиссинская.


СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ ЧАСТО СОДЕРЖАТ ГЛЮТЕН:
• солод / солодовый экстракт;
• готовые супы, бульоны (жидкие и в кубиках);
• мясные полуфабрикаты;
картофель фри
(который часто посыпают мукой перед замораживанием);
• плавленый сыр, голубые сыры;
• майонез;
• кетчуп;
• соевый соус и соус терияки;
• приправы для салатов;
• маринады;
имитация крабового мяса;
• колбаса;
• хот-доги;
• немолочные сливки;
• готовое шоколадное молоко;
• жареные овощи / темпура;
• консервированные запеченные бобы;
блюда из зерновых;
• панированные продукты;
• фруктовые начинки и пудинги;
• мороженое;
• энергетические батончики;
• сиропы;
растворимые горячие напитки;
• ароматизированные кофе и чай;
• овес;
• овсяные отруби;
• жареные орехи;
• пиво;
• водка.
ПРОЧИЕ ИСТОЧНИКИ КЛЕЙКОВИНЫ:
• шампуни;
• косметика, в том числе помады, бальзам для губ, лекарства, в том числе витамины и добавки (проверяйте на этикетке).
ГЛЮТЕН
МОЖЕТ
БЫТЬ
ЗАШИФРОВАН
ПОД
ЭТИМИ


НАЗВАНИЯМИ:
• Avena sativa (овес посевной).
• Hordeum distichon (ячмень двурядный).
• Hordeum vulgare (ячмень обыкновенный).
• Secale сereale (рожь).
• Triticum aestivum (пшеница мягкая).
• Triticum vulgare (пшеница обыкновенная).
• Циклодекстрин.
• Декстрин.
• Экстракт ферментированного зерна.
• Гидролизат.
• Гидролизованный экстракт солода.
• Гидролизованный растительный белок.
• Мальтодекстрин.
• Экстракт фитосфигнозина.
• Амино-пептидный комплекс.
• Токоферол / витамин Е.
• Дрожжевой экстракт.
• Натуральный ароматизатор.
• Сироп из коричневого риса.
• Модифицированный пищевой крахмал.
• Гидролизованный растительный белок (ГРБ).
• Гидролизованный белок.
• Карамельный колер (часто производится из ячменя).




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   31   32   33   34   35   36   37   38   ...   153


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница