Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью


А как насчет холестерина и ишемической болезни сердца?


страница23/153
Дата16.06.2020
Размер
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   153
А как насчет холестерина и ишемической болезни сердца?
Эту головоломку я собираюсь разрешить в главе № 3. Пока я лишь хочу, чтобы в вашей голове отложилась идея, что холестерин хорош. Вы скоро увидите,
что мы нападали не на того врага. Мы обвиняли холестерин и особенно
ЛПНП, а болезнь коронарных артерий в большей степени связана с
окисленным ЛПНП
. Как же он получает повреждения, после которых не доставляет холестерин в мозг? Ну, например, модификация глюкозой –
самый распространенный вариант. Сахар прикрепляется к ЛПНП, меняет форму молекулы и снижает ее эффективность, повышая производство свободных радикалов.
В следующих главах я за руку проведу вас через эти биологические дебри. Здесь же я намеренно коснулся многих вопросов, чтобы глубже вовлечь вас в историю возникновения зерновой зависимости. Я предложу вам научиться предотвращать не только болезни мозга, но и недуги сердца и диабет. Но для этого мы должны изменить свой образ жизни.


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   153


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница