Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью


страница145/153
Дата16.06.2020
Размер
1   ...   141   142   143   144   145   146   147   148   ...   153
Десерты
Шоколадные трюфели
Домашние трюфели – отличное лакомство, которое можно приготовить к приходу гостей. Чем качественнее шоколад, тем вкуснее будут трюфели.
И не бойтесь экспериментировать с ароматами, меняя их в зависимости от настроения.
30–40 ТРЮФЕЛЕЙ
½ стакана взбитых сливок
1 ч. л. ароматизатора (миндального, апельсинового, ванильного или со
вкусом лесного ореха)
225 г горького шоколада (с содержанием какао не менее 70 %)
Порошок какао или измельченные орехи для обваливания
В небольшой кастрюльке доведите сливки до медленного кипения.
Добавьте ароматизатор.
В отдельной миске измельчите шоколад, залейте его горячими сливками и дайте смеси сначала настояться, чтобы она стала однородной, а потом остыть при комнатной температуре. После этого поставьте в холодильник на 2 часа.
Чайной ложкой зачерпывая смесь, быстро скатайте руками шарики диаметром 2,5 см. Выложите их на противень, выстеленный пергаментом, и оставьте на ночь в холодильнике. Утром обваляйте шарики в порошке какао или орехах.
В герметичных контейнерах готовые трюфели могут храниться в

холодильнике в течение недели.


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   141   142   143   144   145   146   147   148   ...   153


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница