Зеленыебобы с чесночной заправкой Заправку, приготовленную по этому рецепту, можно использовать не только для бобов, но практически для любых зеленолистных овощей. 4–6 ПОРЦИЙ 900 г зеленых бобов 50 г нежареного несоленого миндаля 1 ст. л. тимьяна ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока ½ ч. л. цедры лимона 1 ч. л. дижонской горчицы 2 зубчика чеснока Соль и перец Взбейте в миске все ингредиенты для заправки и отставьте Бобы, предварительно срезав кончики, бланшируйте около 4 минут в кипящей подсоленной воде (следите, чтобы не переварились). Откиньте на дуршлаг. В салатнице смешайте бобы, миндаль и тимьян с заправкой и сразу подавайте.
