Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью


Карпаччо из тунца ахи с красным луком, петрушкой и розовым


страница121/153
Дата16.06.2020
Размер
1   ...   117   118   119   120   121   122   123   124   ...   153
Карпаччо из тунца ахи с красным луком, петрушкой и розовым
перцем по рецепту ресторана Sea Salt
Этот рецепт, как и шесть последующих, придуман моим хорошим другом – шеф-поваром ресторана Sea Salt Фабрицио Айели. Ресторан Sea
Salt (
www.seasaltnaples.com
) – один из моих любимых в Нейплсе
[37]
, и я в нем частый гость. Фабрицио был настолько любезен, что поделился со мной рецептами нескольких своих кулинарных шедевров. Если к ужину вы ждете гостей, которых хотите удивить, рекомендую вам приготовить хотя бы одно из блюд Фабрицио Айели.
6 ПОРЦИЙ
700 г стейков из тунца ахи
½ красной луковицы
1 пучок листьев петрушки
1 ст. л. молотого розового перца
4 ст. л. оливкового масла
3 лимона
Соль


Нарежьте тунца тонкими ломтиками (примерно по 7 мм) из расчета по
3–5 кусочков на порцию, разложите по тарелкам. Посыпьте рыбу нарезанными луком и петрушкой, приправьте перцем, полейте оливковым маслом, посолите. В каждую тарелку рядом с тунцом положите по половинке лимона.


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   117   118   119   120   121   122   123   124   ...   153


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница