Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью


Мексиканская яичница «Уэвос ранчерос»


страница115/153
Дата16.06.2020
Размер
1   ...   111   112   113   114   115   116   117   118   ...   153
Мексиканская яичница «Уэвос ранчерос»
Это слегка видоизмененное классическое мексиканское блюдо:
тортильи, на которых обычно подают яичницу по-мексикански, здесь заменены зеленолистными овощами.
2 ПОРЦИИ


1 ст. л. сливочного или оливкового масла
4 яйца
800 г эндивия (салатный цикорий)
60 г острого сыра чеддер
4 ст. л. сальсы
2 ст. л. листьев кинзы
Соль и перец
Разбейте яйца в сковороду с разогретым маслом, желательно не повредив желтка, и жарьте: 3–4 минуты – если любите яйца всмятку, или дольше – если вам по вкусу полностью прожаренные желтки.
Выложите готовую яичницу на листья эндивия (их не обязательно нарезать, можно просто порвать руками), посыпьте натертым сыром и измельченной кинзой, добавьте сальсу, посолите и поперчите.


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   111   112   113   114   115   116   117   118   ...   153


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница