Домашний хумус Ингредиенты


Сэндвичи с нутом и авокадо



страница2/3
Дата31.07.2022
Размер4,86 Mb.
#187857
1   2   3
Связанные:
БОБОВЫЕ

Сэндвичи с нутом и авокадо


Ингредиенты:
нут — 1 стакан
кунжутное масло — 2 ст.л.
нерафинированное оливковое — 1-2 ст.л.
морская крупная соль по вкусу
чеснок 1-2 зубчика
сок 1/2 лимона
паприка 1/4 ч.л.
перец по вкусу
кумин (зира) — 1/3 ч.л.
петрушка/кинза.
Приготовление:
Нут перед варкой замочить, минимум 8-10 часов в воде комнатной температуры,
можно с добавлением ч.л. соды (так даже при чувствительном ЖКТ не будет
вздутия/метеоризма).
Затем в этой же воде довести нут до кипения и варить 2 минуты.
Воду слить, хорошо промыть бобовые и варить уже в чистой воде до готовности.
Затем все ингредиенты пюрировать блендером, с добавлением воды до нужной
Вам консистенции (должна получиться консистенция густого пюре).
При подаче посыпать паприкой, сбрызнуть оливковым маслом.
Идеально сочетать с цельнозерновым хлебом и овощными салатами.
Вместо хлеба можно макать просто нарезанные свежие овощи (сельдерей, огурцы и тд).

Тосканский суп с фасолью

Ингредиенты:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица
2 средних моркови
2 стебля сельдерея
1 средний кабачок
4 зубчика чеснока
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1/4 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. сушеного розмарина
Овощной бульон
2 банки белой фасоли с натуральным составом
1 банка консервированных помидоров без соли с натуральным составом
3 чашки нарезанной капусты
2 ч. л. соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ст. л. белого винного уксуса
Приготовление:
Все ингредиенты измельчить и проварить в овощном бульоне.
За 5 минут до готовности добавить специи и винный уксус.

Аджарский фасолевый салат


Ингредиенты:
Фасоль стручковая отваренная 1 ст.;
фасоль бобовая отваренная 1 ст.;
Перец болгарский 1 шт.;
Лук 1 шт.;
Аджика сухая 1 ч. л.;
Оливковое масло 2 ст. л.;
Чеснок 1 зубчик;
Свежий базилик 6 — 7 листиков;
Маслины по вкусу.
Приготовление:
Базилики лук вымыть и мелко нарезать.
Перец вымыть, нарезать, соединить в ёмкости для смешивания с луком и
базиликом, добавить фасоль стручковую и мелкую отваренную.
Чеснок очистить, пропустить через пресс.
В отдельной ёмкости соединить аджику с маслом, добавить чеснок.
Получившейся заправкой полить салат, смешать ингредиенты,
дать постоять 3 – 5 минут и подать к столу.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3




База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2022
обратиться к администрации

    Главная страница