Объект исследования – дополнительная профессиональная подготовка студентов туристского колледжа.
Предмет исследования – дополнительная профессиональная подготовка студентов туристского колледжа в условиях школы гостеприимства.
Гипотеза исследования:дополнительная профессиональная подготовка студентов туристского колледжа в условиях школы гостеприимства будет эффективной, если:
– содержание подготовки специалистов по туризму в средних профессиональных учебных заведениях будет дополнено практико-ориентированными формами подготовки в сфере гостеприимства;
– будут определены универсальные профессионально-необходимые знания, умения и профессионально-значимые качества личности специалиста по туризму, формируемые в процессе дополнительной профессиональной подготовки в условиях школы гостеприимства;
– модель школы гостеприимства будет представлять собой взаимодействие целей, содержания, форм и методов дополнительной профессиональной подготовки студентов туристских колледжей в сфере гостеприимства;
– будет разработано методическое обеспечение реализации программ дополнительной профессиональной подготовки в условиях школы гостеприимства, включающее текущие и итоговые диагностики сформированности знаний, умений и качеств личности специалиста в сфере гостеприимства; методические рекомендации по организации и проведению стажировок, мастер-классов и учебных экскурсий, предусмотренных данными программами.
Цель и гипотеза позволили сформулировать основные задачи исследования: На основе анализа специальной литературы по проблемам профессионального туристского образования, опыта организации профессиональной подготовки специалистов по туризму в средних профессиональных учебных заведениях и школах гостеприимства, развития рынка труда внутреннего и въездного туризма региона обосновать необходимость дополнительной профессиональной подготовки студентов туристского колледжа в условиях школы гостеприимства как формы дополнительного образования.
Выявить совокупность универсальных профессионально-необходимых знаний, умений и профессионально значимых качеств личности специалиста по туризму, формируемых в процессе дополнительной профессиональной подготовки студентов туристского колледжа в условиях школы гостеприимства.
Разработать и осуществить опытно-экспериментальную проверку модели школы гостеприимства как формы дополнительного образования в туристском колледже.
Разработать методическое обеспечение реализации программ дополнительной профессиональной подготовки в условиях школы гостеприимства.