Перспективы профессии.
Люди постепенно привыкают проводить досуг вне дома, завтракать и встречаться с друзьями в сети общественного питания, так что потребность в профессионалах бариста будет со временем только расти. Предпочтение будет отдаваться мастерам, сумевшим выработать индивидуальный стиль и владеющим безупречной базовой техникой приготовления кофе в сочетании с особым неповторимым колоритом.
Помимо того, что написано выше, в мои обязанности, как владельца кофейни входит:
- работа с поставщиками
- работа с контролирующими органами
- работа с персоналом
- контроль качества работы персонала
- мотивация персонала
- обеспечение бесперебойной работы заведения
- решение конфликтных ситуаций
- обеспечение обратной связи
- самообразование
- грамотное управление
- развитие собственного бизнеса
Поделитесь с Вашими друзьями: |
