50мандариновый ликёр


Состав рецепта (на 29 порц.)



Скачать 84,21 Kb.
страница3/5
Дата24.06.2020
Размер84,21 Kb.
1   2   3   4   5
Состав рецепта (на 29 порц.):

  • Лимоны - 0.87 кг

  • Водка - 0.7 л

  • Сахар - 250 гр

  • Вода - 250 мл

Описание приготовления:


  1. С тщательно вымытых лимонов снимите тонкий слой цедры. Если вы не хотите, чтобы ликер в результате горчил, снимайте только желтую часть. Для придания напитку горчинки оставьте чуть белой (но совсем чуть-чуть).

  2. Переложите цедру в стеклянную емкость (это может быть банка или бутыль), залейте водкой и уберите в темное место. Настаивайте водку при комнатной температуре в течение 6 недель.

  3. Из оставшихся лимонов выжмите сок и пока его заморозьте (с таким же успехом можно использовать данное количество свежих лимонов, когда водка настоится, но так вы чуть сэкономите).

  4. Сварите сироп, перемешав воду и сахар и доведя смесь до кипения. Нужно, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Дождитесь, когда сироп остынет.

  5. Процедите водку через двойной слой марли и перемешайте с сиропом. Туда же добавьте лимонный сок (размороженный или свежевыжатый).

  6. Разлейте ликер по бутылкам и уберите в холодное темное место еще недели на три.

  7. Храните ликер в холодильнике или подвале.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница