1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)



страница287/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   283   284   285   286   287   288   289   290   ...   307
Йодное число (и.ч.) - это количество граммов иода, связываемое 100 г. иссследуемого вещества.

Этот показатель характеризует среднюю степень ненасыщенности радикалов жирных кислот глицеридов, раскрывает соотношение в жире предельных и непредельных кислот.

По величине йодного числа можно судить к какой группе по высыхаемости относится испытуемое масло:

- и.ч. твердых жиров составляет от 20 до 60 (и.ч. масла какао 32-38),

- и.ч. невысыхающих масел - 80-100,

- и.ч. полувысыхающих маслел-110-160,

- и.ч. высыхающих масел - 170-200.

ГФ XI изд. предлагает иодхлорометрический метод определения йодного числа. ГФ X изд. предлагает 2 метода определения йодного числа: иодбромометрический и иодхлорометрический метод. Методы титриметрические (обратное титрование). Методы основаны на свойстве радикалов жирных кислот, входящих в состав жира, по двойным связям присоединять галогены.

Жир растворяют в органическом растворителе и добавляют избыток йода монохлорида (йода монобромида). Присоединение галогенов по месту двойных связей идет постепенно, начиная от двойных связей более удаленные от эфирной группировки.

Через 1 час добавляют раствор калия иодида и воду. Не израсходованный в процессе реакции йод монохлорид (йод монобромид) вступает во взаимодействие с калия иодидом, выделяется свободный йод, который далее титруют раствором натрия тиосульфата в присутствии раствора крахмала.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   283   284   285   286   287   288   289   290   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница