1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)


Подлинность или соответствие природе жира



страница283/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   279   280   281   282   283   284   285   286   ...   307
Подлинность или соответствие природе жира.

Подлинность характеризует количественное соотношение триглицеридов, качественный состав радикалов жирных кислот и присутствие типичных для данного масла сопутствующих веществ.

Для установления подлинности определяют органолептические и числовые показатели, проводят специфические реакции.

Органолептические показатели; цвет, вкус, запах.

Цвет и прозрачность жидких жиров определяют, поместив испытуемое масло в цилиндр прозрачного стекла и наблюдая в дневном проходящем свете. Вкус и запах определяют нанеся масла на фильтровальную бумагу.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   279   280   281   282   283   284   285   286   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница