1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)


Оценка качества сырья, содержащего жиры. Методы анализа



страница282/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   278   279   280   281   282   283   284   285   ...   307
Оценка качества сырья, содержащего жиры. Методы анализа.

Существующая в фармации нормативная документация предусматривает качественные реакции на жиры при проведении микроскопического анализа плодов и семян - ГФ-XI, выпЛ, стр.279: готовят поперечный срез плодов и семян в растворе Судана Ш и подогревают; капли жирного масла окрашиваются в оранжево-розовый цвет. Этой реакцией, в частности, подтверждают наличие капель жирного масла в эндосперме семян льна.

Количественного определения жира в лекарственном растительном сырье не проводят. Содержание жира в растительном сырье проводят в жиромасличной промышленности, в сельском хозяйстве, в пищевой промышленности и т.д.

Метод определения - гравиметрический. Метод основан на растворимости жиров в органических растворителях. Наиболее часто используют метод Сокслета и метод Рушковского. По методу Сокслета определяют массу жирного масла после отгона органического растворителя. По методу Рушковского о масссе жирного масла судят по убыли массы навески сырья после обработки органическим растворителем. Определение ведет в аппарате Сокслета. Определение длительное (от 16 часов до 3-х суток), недостаточно точное, т.к. извлекаются не только жиры, но и пигменты, каротиноиды, смолистые вещества.



Анализ жиров.

В медицинской практике используют жиры, которые должны быть стандартизованы, т.е. отвечать требованиям НД. Частные статьи на конкретные жирные масла включены в ГФ X изд. и ГФ IX изд.

Общая статья «Olea pingua» «Масла жирные» включена в ГФ X изд., ст.472. Статья методического плана: регламентирует приемы и порядок выполнения анализа.

Цель анализа: установление подлинности и доброкачественности жира.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   278   279   280   281   282   283   284   285   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница