1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)


Методы выделения жиров из сырья, их очистка



страница280/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   276   277   278   279   280   281   282   283   ...   307
Методы выделения жиров из сырья, их очистка.

Извлекают жиры из масличных растений прессованием или экстракцией. Прессование может быть холодным и горячим.

Растительное сырье очищают от посторонних примесей, семена освобождают от плодовой оболочки, косточки, шелухи и измельчают.

Для медицинских целей масла получают холодным прессованием, т.е. без поджаривания семян и в холодных прессах. При этом выход масла меньше, а качество лучше. Этим методом получают масла, используемые для парентерального применения (миндальное, персиковое, т.е. невысыхающие масла).

Масла, полученные горячим прессованием загрязнены посторонними веществами (смолами, фитостеринами) и имеют кислую реакцию среды из-за частичного расщепления триглицеридов. Их используют после очистки для наружного и внутреннего применения, но не парентерально.

Экстракцию жиров проводят бензином, гексаном, дихлорэтаном и другими экстрагентами. Полученные масла имеют неприятный вкус и запах. Их используют в технике, а после очистки - в пищу; в медицине не применяют.

Получение животных жиров проводят способом вытапливания. Различают мокрый и сухой способ. По первому способу сырье обрабатывают острым паром под давлением в 3 - 4 атм. или в автоклавах. По второму способу жир вытапливают на открытом огне. Расплавленный жир сливают в отстойники для отделения воды и белков. Для улучшения качества жира его в дальнейшем вновь расплавляют, отстаивают, рафинируют.

Очистку / рафинирование жира проводят для удаления примесей,попавших в жир в процессе его получения. Метод очистки жира зависит от характера и природы примесей.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   276   277   278   279   280   281   282   283   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница