1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)


Сушка считается законченной, если



страница20/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   307
Сушка считается законченной, если:

- корни, корневища, кора при сгибании с треском ломаются;

- листья и цветки растираются в порошок;

- сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки (и не мажутся).



Особенности сушки отдельных групп сырья.

1. Если сырье содержит эфирное масло (масло летучее), то сушка воздушно-теневая или искусственная не t°> 40°С. Сырье раскладывают толстым слоем и сушка должна быть затянута во времени, т.к. в это время продолжается биосинтез и накопление эфирного масла.



Диапазон t°:

- если эфирное масло локализуется в экзогенных эфирно-масличных образованиях - г « 30-35°С;

- если эфирное масло локализуется эндогенно - t°= 35-40°С;

- если в составе эфирного масла преобладают ароматические соединения и сесквитерпены - t° до 45 С.

2. Если сырье содержит гликозиды, его сушат при t°=50-60°C в течение часа, досушивать можно при более низкой t°. Высокая t° необходима для инактивации ферментов.

Если сырье содержит сердечные гликозиды, то первоначальную t° сушки повышают до 60-70°С. Сырье ландыша и адониса в хорошую погоду допускается сушить воздушно-теневым способом. Их ферментативные системы мало активны.

3. Плоды шиповника (содержат аскорбиновую кислоту), начинают сушить при t°=80-90°C, досушивают при более низкой температуре. При такой высокой температуре происходит денатурация ферментов.

4. Если сырье - подземные органы растений, содержащие инулин, то нельзя сушить быстро при высокой температуре, т.к. может произойти карамелизация поверхностного слоя, внутри же останется влага и начнется процесс гниения (одуванчик, девясил).

5. Если морфологическая группа сырья - почки, то сушат «на холоду», при тепловой сушке почки распускаются.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница