1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)



страница161/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   157   158   159   160   161   162   163   164   ...   307
9. Противоязвенное действие проявляется у сбора, в состав которого входит сырье синюхи голубой и сушеницы топяной.

23. Понятие о витаминах, их классификация. Физические и химические свойства. Особенности заготовки, сушки, хранения сырья. Оценка качества сырья, методы анализа. Пути использования сырья, медицинское применение.

Витамины - сложные биологически активные вещества, относительно низкомолекулярные органические соединения разнообразной химической природы, жизненно необходимые для организма человека.

Витамины проявляют биологическую активность в очень малых концентрациях. Они выполняют функции регуляторов обмена веществ. Большинство витаминов входит в состав ферментов, являясь их коферментами.

Приоритет открытия витаминов принадлежит русскому врачу Николаю Ивановичу Лунину. Открытие было опубликовано в 1880 г. Лунин Н.И. писал, что в пище, кроме «казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания».

Термин «витамины» был предложен польским ученым Казимиром Функом в 1912 году, «Vita» - лат. - жизнь, т.е. дословно термин означает - амины жизни.

Поскольку первое выделенное вещество в кристаллическом виде, а это был тиамин (В]) из отрубей риса, содержало азот, то К.Функ предполагал, что наличие азота характерно для всех витаминов. Термин «витамины» не точен, но сохранился до настоящего времени.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   157   158   159   160   161   162   163   164   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница