1 Предмет и задачи фармакогнозии как науки. Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье (понятие)


Физические и химические свойства гомогликозидов



страница116/307
Дата24.12.2020
Размер1,48 Mb.
1   ...   112   113   114   115   116   117   118   119   ...   307
Физические и химические свойства гомогликозидов

Обычно это аморфные вещества. Нерастворимы в спирте и неполярных растворителях. Растворимость в воде варьирует:

- клетчатка, протопектины, вишневая камедь - не растворимы в воде;

- другие группы пектинов - образуют гели;

- трагакантовая камедь, крахмал - набухают в воде. В теплой воде крахмал образует вязкий коллоидный раствор (клейстер);

- инулин, слизи, абрикосовая камедь - растворимы в воде.

Обычно гомогликозиды бесцветны, без вкуса и запаха.

Гомогликозиды подвергаются кислотному или ферментативному гидролизу с образованием моно- или олигосахаридов. Образующиеся мономеры дают характерные для них реакции.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   112   113   114   115   116   117   118   119   ...   307


База данных защищена авторским правом ©psihdocs.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница